除此之外，赵青山还特别强调道，这样的牛肉与普通牛肉还有最大的一个“区别”便是牛肉的品质不同。

阿傍牛肉的阴气极重，奇毒无比，无论如何煮食，煎炸，也不能搞熟。大块牛肉煮好之后，一刀切开，一定会带着血丝，甚至流出鲜血来，仿佛永远都是生肉的状态。

而以上三点，也是判断牛肉是否为阴差附身的三大原则。

听完赵青山的话，阴铁鹰顿时茅塞顿开。于是他诚心请教赵青山道：“这杀了阴差鬼牛，是福是货呀？而且该如何化解呢？”

赵青山压低嗓门，冲阴铁鹰解释道：“您想想，这杀个官差都是天大的霉运，杀了阴差，自然是大大的不幸呀！搞不好……是要灭门绝祀的！”

赵青山的话，足以吓的阴铁鹰浑身冷颤，匆忙中，阴铁鹰有些乱了阵脚。他急忙请教赵青山化解的法门，并且说事成之后一定千恩万谢。

赵青山淡然一笑，表示一切好说，并郑重的告诉阴老爷道：“只要咱们找出真正杀牛的凶手，拿他的命给阴差谢罪，在搞一场法式，便平平安安了。”

阴老爷闻言，立刻将如鹰的目光盯向皮开肉绽的教书先生韩向，眼神中冒着杀戮的凶光！

韩先生被阴铁鹰如刀的眼神吓的半死，他急忙伸手，冲赵青山摆手，连连口喊：“冤枉，救命……”

赵青山看着阴铁鹰的眼神，立刻明了了这老头的意思。

为了化解阴老头的杀心，赵青山急忙劝阻道：“鹰爷！怨有头，債有主，这韩先生到底是不是杀牛的罪犯，咱们还得问问清楚呀！”

“他自己会承认么？”阴铁鹰没好气道：“这牛都死了，也没有人证，我去问谁呀！”

赵青山闻言，突然笑了，他拍着胸脯道：“我有办法！能让牛头开口，把阴差的魂魄从新找回来，进而问出真凶是谁！”

“啥？！”阴铁鹰闻言，好半天没能反应过来。当他反应过来的时候，带着一脸不相信的表情道：“你是说，你能让这……死牛头开口认凶？！”

赵青山微微抱拳，一字一顿道：“赵某不才，正会这五脏庙，夫子殿中，牛头招魂的本领！保管让那真凶无处可逃！”

赵青山的话，当真让阴铁鹰隼讶异的可以，赵青山接二连三的“鬼话”已经让他怀疑起这个人的身份了。而这一回赵不但要找真凶还要让这死牛头开口，真是闻所未闻的奇谈。

别说死牛，就是活牛也根本不可能难开口呀！

阴铁鹰惊奇之下，忙“请教”赵青山怎么让死掉的牛头开口，可赵青山却含笑不答，只让阴铁鹰赶紧召集全村的乡里农户，好让牛头当面指正“罪犯”是谁。

同时，赵青山让阴铁鹰准备了一瓶黄酒，两升糯米和一个炭火盆子。说话就要在阴家大院外开始那惊闻乡里的“牛头招魂”仪式！