白意给他举例子，“今天早上我看那个服务员打扫卫生的时候，就因为扫把用的不称手，想重新买一把，还有给客人用的纸巾，那一盒纸巾光是进价就四块多，但是他们随便就拆开新的用。”</P>

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白意说的这些，他还真的没注意过。</P>

王烨心情平复了许多，也懒得去想这件事了。</P>

白意打了个哈欠，王烨见她疲惫的样子，说道，“要不你先回去吧，也没客人了，剩下的我来看就行了。”</P>

“我今天算了一下，火锅店开业这一个月的流水，虽然每天的营业额很稳定，收入也不错，但是我发现店里不管是前面也好，后厨也好，很多地方都太浪费了。”</P>

店里每天的营业额都很稳定，但也恰恰是因为稳定，所以在支出和成本上就没有控制。</P>

白意的神情有些不自然，“要是没事的话，等会儿我请你吃个饭吧。”</P>

何芬一向都是想一出是一出，只要不催着他和白意生孩子这件事，她想干什么就由着她去吧。</P>

现在快九月份了，距离年底还有三四个月的时间。</P>

王烨惊了，“有这么严重？”</P>

店开了将近一个月了，王烨平时忙着照顾客人，几乎是前面后面两头跑，根本没时间去算这些。</P>

她仔细的和王烨解释，“你这是新店，一开始的成本确实会很高，这是不可避免的，但是既然要花钱，就得要把钱花在正确的地方，如果这些问题一直就这样持续下去的话，那越到后面就会越乱，时间久了，他们就会把浪费当成正常现象。”</P>

“我也理解你在很多方面，不想让他们觉得店里的规矩太苛刻，觉得很小气，可是没有规矩不成方圆，对员工好不是一味的纵容就算得上好的，这样下去，你只会把自己害了。”</P>

王烨点头，“行，你说的话我都记下了。”</P>

王烨没想到她这次会去这么久。</P>

但现在白意都把话说的这么清楚了，他确实应该重视了。</P>

白意就知道他不会在意这种小事，一是他的心思本身就没有那么细腻，二是即便注意到了，他也觉得没什么。</P>

可时间久了，问题就会慢慢变多。</P>

白意把店里近一个月的流水都算了出来。</P>

更别说之前的那一个月，店里是一个什么情况。</P>

所以如果想让流水变得稳定，且逐步往上涨，就必须要控制成本。</P>

王烨看她盯着自己，下意识的看了一眼自己，然后抬起头，疑惑的问，“怎么了？还有事要说？”</P>

白意点了一下头，“我过几天就要去分店了，这次在那边的时间估计会很久，最晚说不定会待到年底。”</P>

“不用。”白意按了按太阳穴，她是盯电脑盯的时间太长了，所以有点疲惫。</P>

王烨都已经习惯了。</P>

他不解的问，“那为什么要请我吃饭？你这弄的好像你不回来了一样。”</P>

白意不知道该怎么和王烨解释，她知道，要是她说请他吃饭是为了跟他谈他们之间的事情，王烨肯定不会听的。