第777章 应该重视了(2 / 2)

白意给他举例子,“今天早上我看那个服务员打扫卫生的时候,就因为扫把用的不称手,想重新买一把,还有给客人用的纸巾,那一盒纸巾光是进价就四块多,但是他们随便就拆开新的用。”</P>

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白意说的这些,他还真的没注意过。</P>

王烨心情平复了许多,也懒得去想这件事了。</P>

白意打了个哈欠,王烨见她疲惫的样子,说道,“要不你先回去吧,也没客人了,剩下的我来看就行了。”</P>

“我今天算了一下,火锅店开业这一个月的流水,虽然每天的营业额很稳定,收入也不错,但是我发现店里不管是前面也好,后厨也好,很多地方都太浪费了。”</P>

店里每天的营业额都很稳定,但也恰恰是因为稳定,所以在支出和成本上就没有控制。</P>

白意的神情有些不自然,“要是没事的话,等会儿我请你吃个饭吧。”</P>

何芬一向都是想一出是一出,只要不催着他和白意生孩子这件事,她想干什么就由着她去吧。</P>

现在快九月份了,距离年底还有三四个月的时间。</P>

王烨惊了,“有这么严重?”</P>

店开了将近一个月了,王烨平时忙着照顾客人,几乎是前面后面两头跑,根本没时间去算这些。</P>

她仔细的和王烨解释,“你这是新店,一开始的成本确实会很高,这是不可避免的,但是既然要花钱,就得要把钱花在正确的地方,如果这些问题一直就这样持续下去的话,那越到后面就会越乱,时间久了,他们就会把浪费当成正常现象。”</P>

“我也理解你在很多方面,不想让他们觉得店里的规矩太苛刻,觉得很小气,可是没有规矩不成方圆,对员工好不是一味的纵容就算得上好的,这样下去,你只会把自己害了。”</P>

王烨点头,“行,你说的话我都记下了。”</P>

王烨没想到她这次会去这么久。</P>

但现在白意都把话说的这么清楚了,他确实应该重视了。</P>

白意就知道他不会在意这种小事,一是他的心思本身就没有那么细腻,二是即便注意到了,他也觉得没什么。</P>

可时间久了,问题就会慢慢变多。</P>

白意把店里近一个月的流水都算了出来。</P>

更别说之前的那一个月,店里是一个什么情况。</P>

所以如果想让流水变得稳定,且逐步往上涨,就必须要控制成本。</P>

王烨看她盯着自己,下意识的看了一眼自己,然后抬起头,疑惑的问,“怎么了?还有事要说?”</P>

白意点了一下头,“我过几天就要去分店了,这次在那边的时间估计会很久,最晚说不定会待到年底。”</P>

“不用。”白意按了按太阳穴,她是盯电脑盯的时间太长了,所以有点疲惫。</P>

王烨都已经习惯了。</P>

他不解的问,“那为什么要请我吃饭?你这弄的好像你不回来了一样。”</P>

白意不知道该怎么和王烨解释,她知道,要是她说请他吃饭是为了跟他谈他们之间的事情,王烨肯定不会听的。