新的一天又开始了，早起的周岩，按照正常的“教学进度”，教了亓盛第三样粤式茶点：干蒸烧麦。</P>

早起的鸟儿有虫吃，早起的老师们，除了叉烧之外，又享受到了广式口味蛋挞和烧麦，虽然有点小还，可口味的确是很独特……</P>

早饭过后，依旧是熙熙攘攘的出发。</P>

车子驶离停车场之后，细心的同学发现，大巴走的路线，跟前一天不太一样。</P>

“老师……”</P>

没等考试开口，司机就笑着“抢答”了：“弘州不比你们云中，这边早高峰堵车厉害……”</P>

进场之后，周岩所在的小组，参观的依旧是凸轮轴的加工，只是内容跟前一天不太一样，利用磨床，对凸轮轴进行磨削……</P>

磨削之后，凸轮轴倒是有了一丝大家印象中的模样……</P>

跟凸轮轴呆了一上午之后，下午的活动，变成了参观活塞连杆的加工。</P>

加工过程一如既往的简单，机床上有专用的夹具工装，操作的工人，只需要将连杆毛坯放进去，启动开机按钮就可以了。</P>

大多数的大学生，都不太喜欢重复的活动，看着看着，就有些不耐烦了……</P>

在很多人的印象中，毕业实习应该是进入车间一线，跟着老师傅实地操作，了解发动机加工中会出现的问题，以便为将来做设计工作做铺垫。</P>

结果，一群人只能在一旁干看着，而负责操作的年轻工人们，只顾着工作，也懒得介绍……</P>

乘兴而往，败兴而归。</P>

虽然回归的路上，艳阳高照，而且一路畅通，可大</P>

家的脸上，都没有收获的喜悦……</P>

“毕业实习就这个d样？”回去的路上，何秋霖不断地吐槽。</P>

“林子，你还想怎样？你又能怎样？”</P>

周岩见小伙伴们兴致不高，笑着回过头，趴在椅子背上：“晚上我请客？”</P>

“去吗？”</P>

周岩见同班同学全都眼巴巴地瞅着自己，有点发怵：“吃海鲜！”</P>

“还是算了吧！”</P>

回到住处，才三点多钟，趁着时间还早，周岩把粤式早茶四大天王中最后一样——虾饺，教给了亓盛。</P>

虾饺的火候要求比其他三大天王要高很多，而且虾饺对材料的要求也比较麻烦：需要打成虾蓉的鲜虾就不用说了，就连制作面皮的面粉，也需要除掉面筋，以便让虾饺蒸熟之后，能够呈现晶莹剔透的效果。</P>

亓盛已经预料到周岩会教自己虾饺，因此提前准备好了材料。</P>

“制作虾饺，不要怕生，”周岩一边制作，一边介绍要点，“当然，最关键的还是面皮的厚度，合适的面皮，能够保证面皮和里面的虾肉同时成熟……”</P>

“另外一个关键是，你要对制作虾蓉的鲜虾肉质，最起码要有了解……”</P>

制作虾饺的材料，倒是很简单，去筋面粉、虾仁馅料，可粤式茶点中，虾饺的形状，却是五花八门，半月、植株肚……</P>

当然，在下锅之前，周岩还得介绍一下饮食的禁忌：虾仁富含蛋白质和钙，不能与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食……</P>

亓盛是老炊事兵了，自然接受过这方面的培训，听到周岩提起饮食禁忌，重重地点了点头。</P>

“还有一点我要提醒你，口碑的培养是一个漫长的过程，可要毁掉口碑，只是一件小事就可以了……”