首先，面粉一半要用热水先烫一下，一半用常温水，这样的面馆会柔软又有筋性。</P>

揉成面团发酵一会，剁些带肥肉的猪肉馅加生抽、老抽、料酒、耗油、十三香搅拌均匀，再倒入梅干菜均匀的混合在一起。</P>

将光滑的面团分成等分大小的剂子，将其擀成中间厚四周薄的圆形面饼，再将梅干菜馅料放进去后包好擀薄成烧饼圆形薄状，放入炉子里烘烤。</P>

待到成熟后拿出来，咬一口外皮薄香酥脆，内部却柔软有嚼劲，梅干菜浓郁的香味与肉馅完美结合在一起，带一点微甜，焦香诱人。</P>

然而这时有个男人吃了一口烧饼，呸地一下吐到地上，眉头微皱，“你这什么破玩意儿，就一点点肉还卖这么贵啊？”</P>

万宜很少碰到这样特地来找茬的客人了，大多数都是善良友好的，不过也有少数奇葩。</P>

这个男人一开始过来面色便带一些苦闷，似乎遇到什么烦心事儿，然而吃了一口烧饼并不能缓解他的坏心情，反而由此发泄出来了。</P>

“你觉得不好吃那就不要钱了，我把钱退给你吧。”万宜也并不打算和人家多纠缠，还给他钱就算了，此时也临近黑夜了，打算收了摊回家。</P>

男人恨恨地看了她一眼，没有多说什么话，捏着烧饼走了。</P>

她住的地方是一个老小区，都是些老人带着小孩出来溜达，还有一些大妈大爷在跳舞拉二胡，好不热闹。</P>

然而她很孤独，回到屋子里冷冷清清的，这也是为什么她喜欢摆摊的原因了，无父无母如果不再跟外界交流，一个人压抑地生活着会很痛苦，而摆摊可以跟天南地北地人交谈，了解到很多事情。</P>

她吃了点东西短暂地休息片刻，打算晚上接着去夜市摆摊，夜市里可都是老熟人老顾客了。</P>

然而下午卖烧饼的男人仿佛只是一个开胃小菜，她接二连三都开始扎堆碰到奇葩的顾客。