三个舅母听了荷叶的话，都各自去忙了，荷叶又对外婆说道:“外婆，你帮我把火烧着，我还要两个火，一个煮白切鸡，一个煮黄焖鸡。”</P>

外婆听荷叶的话，就把本就在煮着一锅腊肉的火塘里又把火多烧了两堆，把铁三角在火上架好，用锑锅打了两锅水放在铁三角上烧着。</P>

趁着外婆烧火的时间，荷叶把其中的两个鸡剁成小块，又准备了生姜，草果，八角和花椒，荷叶把生姜用菜刀拍了，又拿了两个草果拍烂了，和两个八角一起放在其中的一口锅里，再把两只整鸡放进锅里煮着，看到锅开了，荷叶就对外婆说:“外婆，这个锅的火可以小一点了，用小火让它慢慢炖着就行了。”</P>

外婆听了荷叶的话，答应着把火撤了一些，荷叶又拿了一块生姜拍碎待用，又拿了两个草果，三个八角，和些花椒来用研帮舂碎备用，荷叶问外婆:“外婆，家里有没有酱油？”</P>

外婆说:“有，本来我们平时是没有吃酱油的，这不是要过节了么，前几天你大舅去兰溪河赶街的时候刚买了一瓶回来。”</P>

外婆说着就去把酱油瓶拿过来递给荷叶，荷叶让外婆把大锅的火烧着，荷叶把大锅洗干净，在锅里放上油，等油热了，就把剁小了的鸡块，和之前备好的佐料一起倒进去锅里用锅铲翻炒，并在里面放上适量的盐，厨房里顿时飘起了很香很香的，炒黄焖鸡的香味，这股香味随风飘出去了很远，等把鸡炒出香味来，又把之前让大舅母削好皮，切成块的洋芋倒进锅里一起翻炒了一会，再倒点酱油进去一起炒，等把鸡肉和洋芋都炒得入味了，把它全部都铲到锑锅里，放上水搁在火塘上用小火慢慢炖着。</P>

荷叶又把自己带来的粉丝拿了些出来，用热水泡发着，准备等会做成个凉菜，本来是荷叶给外婆和舅母她们打下手的，这下子完全颠倒过来了，变成了外婆和舅母给荷叶打下手了，因为外婆家这边比较偏僻，几个舅母的娘家住的地方比外婆家更偏僻，交通也不方便，她们活到这么大岁数了，连街都没有去赶过，因为离吴家沟最近的镇，兰溪河离吴家沟很远，男人去赶趟街都是凌晨四五点就得出发去赶街，要走到中午九点多十点才能走到兰溪河街上，等赶完街紧赶慢赶的走回到家，也要走到天黑尽了才能回到家，他们的生活用品一般都是自给自足，吃的粮食都是自己种的，吃的肉都是自己养的，穿的衣服也是用自己种的棉花，先纺成线再织成布。最多出去买点盐巴，但由于地处偏僻，钱也是很难挣得到的，荷叶的外公家主要的经济来源就是家里养的牛马，所以家里有什么东西要卖，或者是需要买什么东西，都是由外公和几个舅舅去置办。</P>

因为没有见识过，她们做菜也只会用最原始的方法来做，像她们的咸菜和腊肉就腌的很好吃，因为这些手艺都是祖祖辈辈一代一代传下来的。</P>

而荷叶家莲花村那边离镇子近，交通方便，胡家也算得上是大户人家，在荷叶她爹没有败家之前，她家的生活也是很好的，加上去年过中秋节的时候，她奶奶还做过一个黄焖鸡给她吃过，她一直怀念那个味道，很香，荷叶在心里盘算着，等这次回去，要想办法养几只鸡，这样子不仅吃鸡蛋方便，还能抱成小鸡，等鸡养多了，就能杀来吃了。</P>

话话扯得有点远了，其实荷叶在外婆家做菜的主要目的有两个，一个是想让外婆一家尝尝她的手艺，一个是想教教舅母她们做菜，用事实来告诉她们，其实做鸡，并不是只有把它剁了煮熟打沾水吃的这一种做法，还有好多种做法，今天就让她们尝尝荷叶的这种做法，如果她们喜欢吃的话，以后再杀鸡的吃的话，外婆家的饭桌上的花样就会更多些，外公外婆和舅舅他们也会更有口福些。</P>

在炖肉的时候，大舅母就把米淘好煮起来了，荷叶问道:“外婆，家里不是有韭菜吗？走，我们去割点韭菜来焯一下腌粉丝吃。”