“李哥，没什么事的话，我们就先走了。”
十二点整，李胖子的两名学徒与服务员下班离去，只剩下李胖子一个人还在厨房里忙碌不休。
“喂，老婆，今晚我可能要忙很晚，就在店里睡了，帮给我宝贝女儿说声晚安”
“没有！我今天一滴酒都没喝”
“我研究新菜品。”
“什么女人不女人的，就我一个人”
“嘿，你个臭娘们骂谁呢”
“我错了我错了，口误口误，你不信随时过来看嘛”
“是是是，我发誓”
“先挂了。”
嘟嘟嘟
放下电话，李胖子战战兢兢的擦了把额头热汗，嘀咕一句‘更年期，欠收拾’后，顺手就想抽出一根香烟放在嘴里。
咔。
火苗在打火机的前端浮现，可还没靠近香烟，他又松开了手。
望着陪伴自己十几二十年的小厨房，李胖子心里突然生出一丝心酸。
明明陈冲的厨房也很简陋，却偏偏干净整洁，所有餐具与佐料的摆放井井有条，和自己这个厨房形成了鲜明的对比。
“是时候给你洗洗澡，好好整理一下了。”李胖子苦笑摇头，趁着鲍鱼汁还有一会儿才能煨好的空档，走到餐馆门口才点燃香烟。
炎炎夏日，空气有些闷热，尤其是对于体重严重超标的他来说，更是无比难受。见街道上已经看不到什么人影，他干脆将背心卷了起来，毫无形象的露出一个夸张的大肚腩，只要稍微一动，便会荡出波纹。
三百斤的重量可不光是嘴上说说而已的。
“四十二了啊。”
夜深人静时，人的思绪总会不受控制的感慨起来，李胖子也不例外，看着指尖的香烟慢慢燃烧，青烟却在飘走，就像时间，永远留不住。
二十年前，当他还是一个帅气的小青年时，怀揣着对美好未来的向往，来到了这条美食街，成为了李建邦的学徒。
从做面开始，涉足美食领域，不断提高技艺。那个时候的他，梦想着有朝一日自己也能开店，因为他想让更多人吃到自己做的美食，而不是永远给李建邦打下手。
好在李建邦人很好，察觉到他的想法后，开始教他经营之道，从籍籍无名的学徒，成长为饭馆老板。
然而，时过境迁，再回首，他已经从当年帅气的小青年，变成了一个油腻的三百斤胖大叔。
“嘶呼”
李胖子吸了口香烟，望着天上的月亮怔怔出神。
为什么会这样？
他实在想不明白，当年的冲劲到底跑哪儿去了？难道是因为家里的母老虎？
“这个败家娘们，整天就知道打麻将，脾气还大得要死。”李胖子忍不住嘀咕一句。
也许是多年来被压迫惯了，即使现在四下无人，他也不敢大声嚷嚷出来，万一万一那娘们儿就躲在某个黑暗的角落盯着自己呢？
一念至此，李胖子哼哼唧唧的朝着周围看了几眼，确定不可能藏人之后，心里才踏实下来。
不过话说回来，这臭娘们儿凶是凶，但这么多年来，不仅为自己生了一个乖巧懂事的女儿，连双方父母与老人也照顾得非常周到，从未出现过什么婆媳不和、邻里不和的事情。
这恐怕就是不幸中的万幸吧。
想到女儿，李胖子的眼中有着无限的温柔。
他仿佛还能听到她第一声啼哭，那脆弱的模样，简直能把心都融化了
他仿佛还能看见她第一次摔倒，又自己撅着小屁/股，艰难爬起来的可爱样子
甚至，他清楚记得第一次送女儿上幼儿园，后者抱着自己大腿依依不舍的模样
而如今，女儿都已经上高中了，有自己的想法，有自己的爱好，有自己的圈子
想着想着，李胖子感到一阵后怕，害怕时间过得太快，害怕自己衰老太快，害怕女儿出嫁的那天，自己会忍不住哭的稀里哗啦。
都说嫁出去的女儿就是泼出去的水，可对于一个父亲而言，这简直就是把自己的心头肉、掌中宝拱手让人！
但，这是属于年轻人的幸福，他又如何能够阻止呢
“原来如此。”
李胖子笑着摇了摇头，原来自己当年的冲劲都在女儿出生的那一刻，烟消云散了。
他把所有的精力都花在了女儿身上，尿不湿、玩具、每一年的生日礼物、她喜欢的漂亮衣服等等等等，只要女儿高兴，他就从不吝啬，挥金如土！
因此，他从侧重食物的味道，慢慢演变成侧重食物的利润。
他可以和菜贩子东拉西扯半个小时，就为了节省食材成本。也可以和客人称兄道弟，只为对方下次还会再来。
久而久之，便成了油嘴滑舌的万金油。
后悔吗？
完全没有！
其实抛开一切不谈，李胖子绝对是心志极其坚毅之人，因为他的目的很明确，就是要让自己的女儿像公主一样活着，像鸟儿一样自由！
那些生活上的琐碎，交给他这个做父亲的就好了。
滴滴滴滴滴滴
恰在此时，兜里的手机响了起来，拿出来一看，原来是自己设定的闹钟。
鲍鱼汁好了。
李胖子赶紧掐灭烟头进入厨房，将锅里的汤汁过滤到另外一个新买的大锅中。
“红曲米加紫草，放进去侵泡。”
他一边查看笔记，一边将一个早就包好的小料包放进汤中，接着从冰箱里拿出一个塑料盒，里面放满了瓶瓶罐罐。
这是在学习陈冲的良好习惯，唯一令他头疼的是，下午在查看佐料说明的时候，眼睛都差点看成斗鸡眼了。
“冰糖水、老抽、米酒、耗油、酱油、鱼露”李胖子抿了抿厚嘴唇，眉头紧皱起来，“他让我自己调配合适的口味，该怎么做呢。”
沉默片刻，他决定先盛一碗，尝一下初始味道。
“唔好鲜美，完全像被温热的海风包围一样，而那种身临其境的感觉比混合调料之后还要真实！”李胖子喝了一口，顿时惊呼连连。
“不过，味道始终偏淡，还是需要融合调料才能将其中的精妙口感最大化的激发出来。”
李胖子吧唧吧唧嘴巴，又盛了一小碗出来，然后按照自己的想法，往里面放入准备的好调料。
“唔放多了放多了”
倒掉，再盛，再放调料。
“冰糖水少了一点，酱油味道偏重了”
倒掉，再盛，再放调料。
“现在差不多了，但总感觉少了些什么，咦，竟然忘了放鱼露！他吗的”
来来回回七八次，李胖子终于调出自己满意的口感，然后照着这个味道，将整锅汤调制好放在灶上烧开。
“始终和陈小子熬出来的鲍鱼汁有些差别，差在哪呢？”李胖子摩挲着下巴，目光看向了另外一口锅底的肉食。
“也许差别就在食材上面，他可能用的材料比我的更好，更新鲜。”李胖子细细琢磨着，找出了根本原因。
不过，对于现在这个味道，他已经非常满意了，甚至毫不夸张的说，明天就凭这个鲍鱼汁，绝对可以通过评审！
“这么好的东西，居然只是一道配料，要我看，完全可以当成一道十全大补汤！”李胖子苦笑着摇了摇头，对陈冲的厨艺佩服得五体投地，“就是不知这家伙准备用这么好的配料烹饪哪种菜品，想来应该是什么不得了的大菜吧。”
沙沙
突然，李胖子听见一些细微的响动，好像是来自前堂，但歪头一看，并没有发现什么异样。
“估计是树叶发出的声音吧。”
他没有多想，见鲍鱼汁已经烧开，赶紧关火将其放在水池中慢慢放凉，之后密封放进冰柜就可以了。
“接下来，就该考虑如何利用它了。”
李胖子深吸口气，脑中响起陈冲的叮嘱，如果不能将鲍鱼汁以另一种方式呈现出来，则永远不会成为自己的手艺。
这就好比一瓶酱油，单独食用，那么酱油永远是从外面买来的，是别人做好的成品。可若是在菜里面加入酱油，那它就只是一种调料，而菜却是自己炒的。
想来想去，李胖子来到前堂，在角落的纸箱里找到正要丢弃的一摞菜单。
“回锅肉加鲍鱼汁？不行，回锅肉的味道偏大，加入鲍鱼汁的话，有些不伦不类。”
“红烧肉？也不行，红烧肉属于烧菜，鲍鱼汁加入进去会在焖烧过程影响肉的本味，有种主次不明的感觉。”
“或者单独用鲍鱼汁做个菜？比如用来做个芙蓉蛋嗯，芙蓉蛋本身的做法不难，口感清淡，佐料也用得很少，倒是可以尝试一下。”
李胖子拿着一张菜单站起身来，正要进入厨房时，之前那种若隐若现的‘沙沙’声又出现了！
这一次，他听得很清楚，绝不是树叶摩擦的声音。
此时是凌晨一点过，街道中间除了几个泛黄昏暗的路灯外，一个行人都没有。