“啊？”阿贵追问道，“您要让客人在街上吃饭？”

“怎么，有露戏台，还不许有露酒楼吗？”周实抬手比划，“正好在屋里搭个戏台子，请班子来唱一宿。大型宴会没有戏怎么行？”

阿贵张了张嘴，却没有话。确实，按规矩来，无戏不成宴。而且以他在越清楼工作的经历来看，戏曲确实是一场宴会的点睛之笔。想必掌柜的是想到了在越清楼给吴兆锟寿宴帮忙时的所见所闻。

“但丰德楼从来没有承接过这种大型宴会，和各路戏班子没有交集。何况这都二十八了，到哪里去找除夕的戏班子？”

江都不乏有名的戏班子，但他们想必和丰德楼一样，提前一个来月就把除夕那的行程排得满满当当的，怎么能腾出手来？

“就算能找到，也不晓得是哪路野班子，客人听了恐怕要骂街。”陈大有附和道，他也是个戏迷。

赵勤丰则翻着账簿，脸色难看：“掌柜的，请戏班子的钱……”

周实抬手压下他们的发言，：“现在的问题是人手。陈师傅，除夕那后厨的人手如何？”

“按预订的三十张桌子，三十那晚上能留下的有五个师傅和五个下手，其他的都回去过年了。”

阿贵插话道：“伙计有八个人，我也留下，连带临时雇的五个工，一共是十三个人。”

“除夕夜的工钱再翻一倍，尽量多留点人下来。”周实拍板。

赵勤丰的脸色更加难看：“掌柜的，这工钱……”

“就是全留下，三十桌再加二百人也照应不过来！除非上大锅菜……”

“那怎么行，这可是知府的接风宴！”周实示意陈大有坐下，“稍等一下，有一位贵客马上就到了。”

一时间，丰德楼的前堂安静了下来。二十八这没什么客人，伙计们该回家的回家该睡觉的睡觉，只有阿贵和老赵在声讨论什么，不时抬头看看一旁悠然品茶的周实。

也该来了啊……

时近正午，四带着孟兴源一头扎进丰德楼。

“掌柜的，孟掌柜来了！”

孟兴源裹着一身袄子抵御寒风，此时却把衣服的扣子全解开，额头还流着汗，显然是一路跑过来的。