启志一开讲，几乎所有的食客都放下了筷子，侧耳聆听！更有一些专门为了赶来听启志讲美食的食客，听的更是全神贯注！

“要说起这道菜，我们不就不得不提起一个人，她就是窦娥！”启志淡淡的一笑，开启自己的讲解：“说起窦娥，想必大家都知道，鲜血溅在刑场的白绫上，六月天飘起漫天大雪！窦娥冤！不过今天的我们要说的并不是窦娥的冤屈，而是蚂蚁上树！”

“话说，窦娥的父亲~秀才窦天章为上朝应举，这应举嘛~就是古代人参加科举考试！这窦天章很穷，一个秀才又没有什么能力赚钱养家，所以欠了不少钱，在参加科举考试之前，狠心的窦天章将自己的女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。这窦娥是个好女人，到了蔡家之后孝顺婆婆，伺候丈夫！日子还算过得去。”

“谁知，天有不测风云人有旦夕祸福，在窦娥与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。”

“丈夫死了，家中没有劳动力，窦娥照顾病重的婆婆，根本无法脱身赚钱，家里就变成了坐吃山空，蔡家也并不富裕，窦娥可用的钱就变的紧张起来，窦娥无奈之下，只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：“你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。“窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。”

“窦娥带着一小块肉，返回家中，想用这仅有的一小块肉为婆婆调理身体，奈何这肉实在太小太少，窦娥犯难，巧妇难为无米之炊，她就看着眼前的一小块肉想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦蚂灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。蚂蚁上树被制作出来！”

“这就是蚂蚁上树的故事典故，但是，这也只是故事，具体是否属实，我们现在也无法查证！”启志笑着耸了耸肩说道！

“额，原来这菜还跟窦娥有关呢！”下面的食客听了这段，纷纷感叹、讨论！

“我们继续说蚂蚁上树这道菜！”启志等下面的食客讨论了一会，又继续开口说道：“粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。”

“制作食材有制作流程制作关键~再与要速炒，时间长了，粉丝容易粘连，影响菜肴口感。”

“要是说起营养价值~首先是粉丝，它的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。”

启志滔滔不绝的讲了一通，下面的食客听的连连点头叫好，启志淡淡的一笑，最后还不忘提醒食客们：“蚂蚁上树，这菜虽好，但是，大家要记住~孕妇最好不要吃！”然后又说了一些为什么不适合孕妇吃！

“额，记住了！”食客P连连点头！

“还有这种说法，我儿媳妇就特喜欢吃蚂蚁上树这道菜，她已经怀孕3个月了，我回家的提醒她，不让她在孕期吃！”食客J闻言很是感激的看了一眼启志，对身边的朋友说道！

“好了，稍后我在为大家讲解其他菜！”启志笑着返回自己的座位，喝了一口茶润润喉咙，而在自己讲蚂蚁上树的过程之中，云溪姐也将其他的菜摆在了桌子上！

启志拿起美味筷子，快速享受其他菜肴！

“我kao刚刚只觉得这菜还不错！现在听你一讲，我感觉这菜真美味！”刘杰一边用筷子去夹蚂蚁上树，一边吐槽道！

启志淡淡的一笑，没有说话，而是享受的继续品尝美味，等差不多的时候，站起身又讲起美食！