二人互相谦让着，一同进入城堡内，守卫的八旗兵非常恭敬的向二人施礼。范永斗惊异于沈阳范家在八旗的权势居然如此之大。

二人直接去了城里最大的建筑群，原来的大明总兵府。

总兵府门口，有一员八旗将领在迎接。

“肖山兄，这位是我们镶黄旗的甲喇额真布色，目前是着西平堡的守将。”范承荫介绍道。

布色向范永斗微微一笑,&nbp;&nbp;显然不怎么会说汉话，只是做了一个请进的手势。

一行人来到中庭，这里在地上铺了很多块地毯，摆着小炕桌，一些陪同的满汉官员已经就坐。一行人进来后，分宾主坐好。

“肖山兄，你们介休房在张家口是富豪之家，平时生活肯定养尊处优,&nbp;&nbp;辽东这苦寒之地没有什么好招待的,&nbp;&nbp;真是怠慢了。”范承荫客气的说道，说完一拍手。

下面立刻抬上来一匹烤骆驼。

范永斗在塞外长大，知道游牧民族在喜庆宴会时，常常用“烤骆驼”这道菜来招待嘉宾。

这代表着主人非常重视来宾。这也是最高级的礼遇。

这道菜大得惊人，由蛋、鱼、鸽子、鸡或鸭、羊、骆驼烘烤而成。

具体的做法是将煮熟的蛋塞入鱼的腹中，再将这条鱼烘烤熟后，塞入鸽子的腹中，然后再放入烤好的鸡或鸭的腹中，后又将烤熟的鸡或鸭塞入羊或骆驼的腹中。

羊烤熟后，塞入骆驼的腹中，中间以米饭、杏仁、松仁填充缝隙。

最后将整只肚中装有蛋、鱼、鸽子、鸡或鸭、羊的骆驼进行烘烤。

此菜香气宜人，美味可口。这道菜也是当时这个世界上最大的一道菜，因为只有人数达到90人以上的宴会才吃完。

一群厨子开始在中间的庭院里分割烤肉。同时，一队舞女鱼贯上来,&nbp;&nbp;在一队乐师的伴奏下,&nbp;&nbp;开始表演歌舞。

文武官员开始轮番上来敬酒，范永斗酒量很好，酒到杯干,&nbp;&nbp;一时间宾主尽欢。

“肖山兄，你这次来大清，不是只是来走亲戚，看望我爹的吧。”酒酣耳热之后，范承荫亲热的搂着范永斗的肩膀低声说道。

“当然，首先是来看看世叔和各位族兄弟，其次我也想来沈阳走一走，看一看，看看大清的风貌。”范永斗不动声色的回答道。

范承荫看他如此谨慎，心里也非常满意，他这次来接待也是被皇上委托观察一下这位在张家口跺一跺脚，蒙古王公们都要抖三抖的范家青年一辈的领头人。

草原上的物资全靠范家走私。范家要是不高兴了，让他们难受那是轻而易举的事情。

陕西的晋商走商路去口外蒙古，有两条路，一条路是“走西口”。经山西右玉县杀虎口到塞外蒙古地区谋生的活动。这条路主要去归化城（呼和浩特）、鄂尔多斯、九原（包头）。

山西人走口外，西口——杀虎口是一条途径，另外还有别的途径,&nbp;&nbp;如经张家口到塞外,&nbp;&nbp;故走张家口者又称“走东口”。

范家几乎垄断了东口的马匹贸易。

内地的盐铁和布匹从张家口大量流入土尔扈特部、朵颜三卫、哈喇沁部、察哈尔部、甚至是内外喀尔喀部。

草原上的物资极度匮乏,&nbp;&nbp;全靠互市和走私。大明一直以来也是用这個来掐住他们的咽喉,&nbp;&nbp;听话呢，就多给互市次数。不听话就减少互市甚至断绝互市。

草原上没有茶叶和盐巴吃，实在忍受不了了，不是寇边，就是服软。最惨时甚至用皮囊煮肉吃，因为铁器难得。

由于张家口处于华北平原、蒙古高原、黄土高原等地理单元的交汇点，“具有陆地商埠之天然形势”，从张家口大境门向外延伸出去的“张库大道”，更是一条载金驮银的国际商道。