第48章 白糖的制作流程,一两糖霜一两金(2 / 2)

看到这滴浑浊的水中还带着一些黑色的杂质。</P>

朱雄英的心中大定。</P>

成了!</P>

因为这些黑色的杂质,就是黄泥从糖浆里面吸附出来的杂质。</P>

随着第一滴泥水留下来。</P>

后面的渗出速度也越来越快。</P>

很快,漏斗上面的黄泥水就全都渗了下去。</P>

底下的盆里也接满了已经浑浊的泥水。</P>

就在这时,一个厨师忍不住惊呼出声;</P>

“这糖浆的颜色似乎变淡了一些!”</P>

这句话立刻吸引了所有人的目光。</P>

就连心不在焉的朱棣都将目光看向漏斗上方的糖浆。</P>

果然发现糖浆的颜色已经比刚放进去的时候淡了许多。</P>

似乎有那么一点白色显露出来了。</P>

朱镜静更是惊讶的捂住了嘴巴。</P>

这些脏兮兮的黄泥水,居然真的能让这些糖浆颜色变淡?</P>

这也太神奇了吧!</P>

朱雄英倒是没什么所谓。</P>

要是没用的话,自己又为什么大费周章的做这些事呢。</P>

更何况,盆里面变污浊的泥水就是最好的证明。</P>

随后, 朱雄英便吩咐这些厨子。</P>

再倒一盆黄泥水进去。</P>

过滤和吸附是一个缓慢且漫长的过程。</P>

这一点是急不得的。</P>

有了第一次糖浆的颜色变淡。</P>

众人都对接下来的变化充满了期待。</P>

果然,随着时间的流逝。</P>

那些黄泥水渐渐的渗了下去。</P>

露出来了再次变淡的糖浆。</P>

这一次,不等朱雄英吩咐。</P>

这些厨子就主动的把黄泥水给淋上去。</P>

朱镜静看着这些厨子的举动。</P>

不由得好奇的问道:</P>

“雄英,这法子你到底是怎么想出来的?”</P>

“居然能用泥水把这些红糖变白。”</P>

朱雄英笑着说道:</P>

“这些红糖之所以会有这些颜色。”</P>

“是因为里面掺杂了 很多杂质。”</P>

“这些杂质影响了这些糖原始的颜色,才会变成咱们看到的红糖。”</P>

“而我用这些黄泥,把红糖里面的杂质给吸附出来。”</P>

“颜色自然就会变淡了。”</P>

“其实市面上的那些糖霜也是用的同样的原理。”</P>

“只不过他们的法子不够完美。”</P>

“所以依然存在很多杂质。”</P>

“导致那些糖霜的质地不够纯净。”</P>

此时漏斗里的糖浆颜色已经达到了市面上那些糖霜的颜色。</P>

厨师头子试探性的问道:</P>

“皇孙殿下,这已经差不多了吧?”</P>

“这质量已经赶上市面上的那些糖霜了。”</P>

却不料朱雄英不屑的说道:</P>

“若是跟市面上那些糖霜一样的话。”</P>

“我又何必大费周章的捣鼓这些东西。”</P>

“继续倒!”</P>

“今天就让你们长长见识,看看什么是真正洁白如霜的糖霜!”</P>

朱棣此时再也不觉得朱雄英是在胡闹了。</P>

而是跟其余人一样,死死的盯着上面的糖浆。</P>

想看看最后究竟能变成什么样子!</P>

就这样又经历了几次水淋之后。</P>

渗漏下去的黄泥水已经恢复了本来的颜色。</P>

朱雄英知道这是糖浆里面的杂质已经全都被吸附下来了。</P>

于是便命人用清水冲洗。</P>

然后擦干,一块洁白如霜的糖块就呈现在了众人的面前。</P>

随后朱雄英便让人把这块洁白的糖浆敲碎。</P>

就得到了真正意义上的糖霜。</P>

一群人的眼睛都看直了。</P>

自己什么时候见过这么漂亮 的糖霜。</P>

朱镜静一脸不可思议的说道:</P>

“雄英,这就是你做出来的糖霜吗?”