叶柔喃喃自语，平一点的锅……“相公，如果是平一点的锅，底部的柴火均匀地铺开烧，更好掌握火候，饼也不容易糊。”</P>

“娘子你觉得可行？”</P>

“我觉得可行，在家先把香酥饼简单烙一下让表皮定型，方便运去镇上，再借用姐姐后院的一个角落烙熟就行。就是这平底的铁锅打铁铺有卖吗？还有灶要怎么砌？”</P>

一旁的李青松道：“小一点的灶我会砌，之前打短工跟一个老师傅学过。我下午回来就去山上挖土打泥。”</P>

“打铁铺的郑掌柜我认识，明天我去问问能不能打平底铁锅。”</P>

几人商量着，活儿也没停下。很快，两百多个香酥饼做好，几人一块儿出发，李延宁闹着要去看看打铁铺。</P>

谁让这主意是儿子先提的呢？李青鹤只能带上。</P>

到了镇上，兵分两路，李青松夫妇去了东市，叶柔和叶明去了胡家豆腐铺，李青鹤则带着儿子去了打铁铺。</P>

到了打铁铺，李延宁看到铁铺的墙上挂了不少铁农具。华朝重视农业，鼓励农桑，化兵器为铁农具，在民间对铁器的管理没有那么严格。</P>

当打铁铺的郑掌柜听到要平底的铁锅，露出了疑惑的表情。</P>

最后李延宁在地上画了一个大概形状，郑掌柜才理解他们想要的，不禁惊奇这小娃娃真好玩，居然想出这种铁锅，这锅能炒菜？这李木匠也是，居然花这么多钱纵容孩子。</P>

他只在心里嘀咕，出钱的是老大。面上还是客气地与李青鹤协商了交货时间，付了定金，父子俩离开打铁铺。</P>

等他们回到胡家豆腐铺时，香酥饼已经卖了三分之二，剩下的三分之一也在快速减少。</P>

比香酥饼卖更快的是豆浆。</P>

“胡掌柜明天能多煮些豆浆吗？”</P>

“就是，我们住的远的来迟一些就买不到。”</P>

李青梅笑着道：“各位，不好意思，明天多煮点，你们拿饼配稀饭也好吃。”</P>

“也是可以吃，就是觉得你家的豆浆香浓，配香酥饼滋味更好。”</P>

“谢谢各位抬爱，明天一定再来啊。”</P>

巳时香酥饼卖完。李青梅很高兴，叶柔问：“姐姐怎么这么高兴？”</P>

“豆浆卖的好我能不高兴吗？”</P>

叶柔一听也喜笑颜开，想让姐姐再高兴一些，道：“姐，我教你做豆腐丸子汤，这汤配香酥饼也好吃。豆腐丸子汤受欢迎的话，香酥饼也能卖得更快，两全其美的办法。”</P>

李青梅立刻想到正月初一在李家吃过的豆腐丸子，那鲜美的汤汁和柔嫩的丸子至今让她念念不忘：“是个好主意，那姐姐就不跟你客气了。”</P>

“这有什么。”</P>

巳时过了一半，李青松夫妇也来到豆腐铺。李青松可惜道：“香酥饼不够卖，要是午时那会儿还有饼，还能再卖会儿，打短工的午时正要吃饭。”</P>

几人回去后，李青松去挑泥做灶，李青鹤开始做衣柜，叶明去挑柴。叶柔将未绣完的手帕绣完。杨芳华又去腌酸菜和咸菜，这个季节菜长得好，腌的酸菜最香。</P>

姜氏负责起了三家的牲口用料，正带着孩子们去打苜蓿草。</P>

第二日，胡家豆腐铺出了一道豆腐丸子汤，一碗汤三文钱，汤底是熬得奶白的大骨头汤，四颗豆腐丸子圆滚滚的，还点缀着翠绿的葱花。</P>

一口咬下，豆腐的软嫩中裹着肉末的油脂和蘑菇的清香，汤汁浓郁，葱花增加了汤的爽口。一推出大受欢迎。</P>

豆浆配香酥饼当早餐，豆腐丸子配香酥饼当午餐，一日三餐都可以选不同口味的香酥饼来搭配。</P>

平底锅打好后，每天姜氏和杨芳华都先在家炒好馅料，再送到李延宁家的厨房。</P>

此时叶柔和李青鹤也将面揉好醒发好，几人开始包馅料擀成饼状。</P>

叶明看火，李青松简单地在锅中微微烙一下定型。</P>

最后装箱运去胡家的后院角落再刷油烙熟。热乎乎的香酥饼喷香扑鼻，表皮更加酥脆，馅料更加美味。连北街的有钱人都常常差遣家丁、丫鬟来买。</P>

后面叶柔和杨芳华又陆续推出了春笋炒肉馅儿、荠菜鲜肉馅儿、香桩鸡蛋馅儿，还有木耳萝卜馅的。</P>

叶明打到的野物，适合用来做馅料的都留下来，其中兔肉馅和野鸡馅的很受北街富人欢迎，也卖得贵，一个要八文，野物肉馅依据猎到的难度，价格逐渐上涨。</P>

生意红红火火。香酥饼在景和镇可谓无人不知。