四合院开完会的第二天何雨柱上班的时候，三大爷闫埠贵叫住了何雨柱：“柱子，你稍等一下，我有话要跟你说。”</P>
何雨柱闻声停下脚步，看着向自己走来的三大爷闫埠贵开口问道：“怎么了？三大爷。”</P>
闫埠贵赶紧说道：“是这样的，昨天开完大会我看你回去了，我怕打扰你休息就没去找你，昨晚我把各家各户兑的东西都统计好了，一大爷和二大爷商量聚餐的事赶早不赶晚，要是你今晚没事的话，就想等今晚大家下班后聚餐，你看你有事没？”</P>
何雨柱笑着说道：“好啊，我这没事，不过三大爷你的猪肉准备好了吗？只要你们的东西准备好，我这那天都行。对了，三大爷，现在天黑的早，你们要是确定今天的话，麻烦你下午组织一下人把晚上要用的白菜洗洗，等我回来就可以直接开始做饭。”</P>
闫埠贵有些心疼的说道：“家里本来准备的肉是用来盘饺子馅的，只能先用上了，那我下午就让你三大妈带头把白菜洗洗。好了，没事了，你赶紧去上班吧。”</P>
何雨柱见闫埠贵说完就推着自行车继续往四合院大门外走，出了大门何雨柱跨上自行车在脚蹬子上稍微用力，自行车嗖的一下就窜了出去。</P>
红星轧钢厂今年的生产任务已经完成，虽然临近年关但是整个轧钢厂并不忙。何雨柱耐心的等到下班时间，骑上自行车就往南锣鼓巷的四合院走。</P>
四合院没有上班住户早就聚集在中院等候晚上的聚餐，等何雨柱走进自己住的中院时，在中院里所有住户的目光全部聚集在何雨柱身上。何雨柱一看这阵势咋还不明白呢，他还纳闷今天闫埠贵怎么没在四合院大门守门，原来是在中院守着今晚聚餐用的食材呢。</P>
何雨柱赶忙笑着说道：“大家稍等一下，我先回家一趟。”</P>
何雨柱说完赶紧推着自行车往家里走去，回到屋里看见妹妹何雨水正坐在桌子上看书，何雨柱开口问道：“雨水，你嫂子呢？”</P>
何雨水回答道：“大哥，你回来了啊。4点多的时候，我嫂子说她有点困了，就回里屋睡觉了，现在估计还没睡醒吧。”</P>
“哦，今晚院子里要聚餐，今晚你是跟大伙在院子里吃，还是在家跟着你嫂子吃？”</P>
何雨水听了何雨柱的话，想了一下说道：“我还是在家陪嫂子一起吃吧，大晚上坐在院子里吃饭太冷了。”</P>
“那行吧，你嫂子要是醒了，你和她说一下，我去院子里做饭了。”说完何雨柱拉开房门往外走去。</P>
何雨柱先是回到厨房找出自己家的大铁锅，刷洗干净后放在火箭炉上。接着何雨柱来到中院院子里，找到闫埠贵开口说道：“三大爷，你找几个人把洗过的白菜和粉条抬到我家厨房前的小院里吧，我家那个做大锅菜的炉子在我家厨房的前的院子里，那玩意老重了可搬不出来，到时候只能在我家厨房前的小院里做饭了。”</P>
闫埠贵听完十分爽快的开口说道：“你是大厨，今晚所有人都听你指挥。解成，你过来，一会儿你就跟着柱子，柱子你有什么吩咐直接交代给解成就行了。”</P>
既然有人帮忙打下手，何雨柱也乐的清闲，何雨柱直接开口说道：“解成，你去一大爷家弄点煤，等下先把炉子的火生起来。”说完何雨柱往自己家厨房的小院里走去，何雨柱回到自己家厨房的小院后，先是进到厨房把自己家做菜的案板和桌子从厨房里面搬出来放到院子里。</P>
等何雨柱把案板准备妥当，闫埠贵正好指挥着四合院的住户把晚上聚餐用的食材抬了进来，何雨柱看着满满一大盆子，不由感觉到好笑，好家伙这一看就闫埠贵的手笔啊，闫埠贵肯定盘算的是每家多弄一点白菜，到时候吃不完每家都能多分一点，反正是做饭麻烦的是自己，调料什么的反正是自己出，想到这里何雨柱意味深长的看了一眼闫埠贵。</P>
闫埠贵不好意思的说道：“柱子，那个粉条不好弄，咱院子里住户好多家都没有，今晚就配菜就光放白菜吧。”</P>
何雨柱笑着说道：“光用白菜也行，就是没有粉条的话到时候口感会差一点。不过三大爷今晚你们准备的白菜有点多啊，如果都放进去的话，做出来的口味会稍微差一点。”</P>
闫埠贵不在意的说道：“没事，差一点就差一点，就是再差也比我们自己在家做好吃，柱子你只管做吧。”</P>
何雨柱听完闫埠贵的话，呵呵，还真是和自己想的一样，不过既然闫埠贵都这么说了，何雨柱也就不墨迹了，从地上盆子里拿起一颗白菜，就切了起来，等把所有的白菜全部处理完，何雨柱开口说道：“三大爷，把今晚要用的肉和油拿过来吧，等我把葱姜切好，就可以准备开火了。”</P>
说完何雨柱转身回到自己厨房拿了一大把大葱和一大块姜交给闫解成，同时说道：“解成，你找个人把葱和生姜清洗一下。”闫解成拿过葱和生姜就往外走去。</P>
何雨柱则是找到闫解成从易中海家里拿来的蜂窝煤，何雨柱从厨房的柴火堆里找到几根木材，然后拿着斧子劈成筷子粗细的小木棍。等把木材全部劈完何雨柱从找到一张废纸放到火箭炉里，接着从口袋里掏出火柴把废纸点燃，等废燃烧起来后，何雨柱小心翼翼的那小木棍放到上面，不一会儿的功夫小木棍就燃烧起来，何雨柱往火箭炉里继续加入小木棍，等火势彻底烧起来后，何雨柱又往里面扔了几块大木材，然后才把蜂窝煤放到木材上。</P>
闫埠贵看何雨柱已经生完火，赶忙走到何雨柱身边说道：“柱子，肉和油端来了，你看一下。”</P>
何雨柱顺着闫埠贵手指的方向看了过去，只见盆子里摆放着三块整齐的猪肉，这应该是三位管事大爷出的。何雨柱回到厨房洗了一下手后，拿起一块猪肉刚准备切，就发现盆子下来放的零零散散的全是瘦肉。何雨柱赶忙用手翻了一下盆子，结果发现盆子里面的肉全是瘦肉，何雨柱没忍住嘴里抽搐了一下，看来大家都是把肥肉留着自己吃，把家里的瘦肉拿了出来，这么猪肉炖粉条用瘦肉可没啥滋味，需要的肥瘦相间的肉，全是瘦肉没有肥肉炒不出来油脂，做出来的才吃起来没有那么香。</P>
何雨柱只能把三位管事大爷出的肉放在一旁，得先处理这些碎肉，得把这些大小不一的碎肉处理成大小均匀的块，不然到时候打菜的时候大小不一，会有人闹意见的。何雨柱拿起菜刀在磨刀石磨了两下后说道：“三大爷，这天已经黑了，你安排人在院子里扯个灯吧，一会儿菜做好了，不能摸黑吃啊。”</P>
何雨柱家厨房前的小院子里墙上安的有一个小电灯泡，趁着小电灯泡昏暗的灯光何雨柱把所有的肉切完，接着把葱姜处理完，何雨柱把大铁锅放到火箭炉上。等大铁锅烧热后何雨柱准备的猪肉倒进去，猪油在高温的作用下快速的融化，一股油脂香气瞬间飘散开来；等猪油全部融化何雨柱直接把所有的猪肉全部倒入锅中翻炒起来，等猪肉的水分炒干后何雨柱将葱姜倒入锅中。</P>
片刻之后何雨柱将准备好的调料倒入锅中接着翻炒，等到猪肉煸炒的差不多后何雨柱端起地上的白菜倒入锅中，何雨柱考虑到今晚的肉油脂比较少，在往锅里加自己家卤肉汤汁的时候何雨柱特意多挖了2大勺，接着往锅中加入适量的自来水，剩下的就是等待了，等水烧开十分钟后就可以起锅吃饭。</P>
何雨柱转身对闫埠贵说道：“三大爷，等水开再过十分钟就能吃了，你去通知一下大家伙吧，今晚我媳妇就不在院子里跟大家一起吃了，我得给她做点饭。”</P>