第二十一章:爆肚冯(1 / 2)

爆肚冯,光绪年间起家,正经的百年老字号,85年才恢复,除了爆肚也有炭火铜锅的涮羊肉。

“啊呀,我还以为你会带我去吃东来顺呢!”

“这边的火锅,不比东来顺差,而且爆肚哎,这可是我们齐鲁人的传统美食哦!”

王稚疑惑的道:“爆肚不是老北京这边的特色小吃么?”

“这你就不懂了吧,“爆肚冯”的创始人冯元杰就是齐鲁临清人。”

“他在清朝末年,把齐鲁临清的这一美味带到北京,独树一帜,人称“爆肚冯”。

其七世孙面对国外快餐的进入,组织北京名吃传人建成北京“小吃一条街”,很是火爆。这才有了名满天下的北京爆肚。”

“哦,原来是这个样子!”

进门热浪扑鼻,老饕满座,不过幸好店面够大,景轩拉着王稚找了个不起眼的小角落坐下。

景轩开始点菜,“先来个火锅,两盘大三叉,两盘黄瓜条,一盘上脑。”

“再来盘一头沉,嗯,再加盘蘑菇头。在来个羊三样,再来几个芝麻烧饼,行了,先这些。”

不多时,服务员端上一个炭火铜锅,跟着一托盘小碗,全是酱料,用酱油、醋、芝麻酱、香油、豆腐乳配好的,再撒上葱花、香菜和蒜汁。

再接着,咔咔往上端肉。

手切羊肉,主打老派涮肉的八大件:大三叉、羊筋肉、羊上脑、羊磨裆、羊里脊、羊腱子肉、一头沉和黄瓜条。

跟着上爆肚。

分九个部位,横着切丝儿,羊三样就是取三样拼盘。

“来尝尝。”

景轩伸筷子一让,王稚也不客气,肉得涮会,先吃爆肚。

王稚夹了一口,蘸料,塞进嘴里,上下牙一合,“咯吱!”

“嗯,弹牙爽口,这叫一个脆,真不错!”

“要说这爆肚,最好的部位叫蘑菇头,六七只羊才能得一盘,来我下一点,你尝尝看。”

景轩也大为满足,这手艺才叫地道,有的地方的爆肚那就是扯几八蛋,“先吃着,一会再叫盘牛肚。我最喜欢那牛肚仁,水要大,滚开,火极旺,入汤三五秒便熟,嚼嘴里极嫩……”

“哦,你别说了,我都快流口水了。”

聊了几句,羊肉也熟了,二人纷纷伸筷子。铜锅烧的滚烫,肉片汁水淋在筒子上,滋啦滋啦冒着白烟,又跟屋内热气混在一起,恨不能在这寒夜一头溺死在里面。

眨眼间,几盘肉下肚,又叫了一轮。

此时的景轩几盘肉垫底已经不怎么饿了,但看对面仍在狂吃不停的吕雉,不由笑道:“你慢点吃,没人跟你抢!”

“唉,肉老了就不中吃了!”

“可女生吃饭不应该很矜持的么?”

“喂,我是东北人,又不是那些江南小女子,我们那边吃饭没有那么多讲究的!怎么,”王稚玩味的看了精选一眼:“你不喜欢?”

“哦,不是,不是。其实我倒是挺欣赏你这种性格特别直爽的女孩子,只是,你这么吃,不怕发胖吗?”

“你放心,我是那种怎么吃都不胖的体质!”

“真的呀?”

“当然是真的,再说,我是习武之人,吃多一点很正常!”

“呵呵,就你那点武功还好意思说自己是习武之人呀?”

“我武功怎么了嘛,我一个女孩子练成这样,已经很厉害了好不好,平时三五个人都进不了我身的!”

说完白了景轩一眼:“谁像你这么变态,我真是好奇,平常你的武功是怎么练的呀?你这就算是从娘胎里就开始习武,恐怕也就不过如此吧?”

“呵呵,大概我就是传说中的天才吧!”景轩连忙转移话题道:

“嘿嘿,小稚你要不拜我为师,我再教你点别的。我觉得咏春好像不太适合你,要不我教你一些以轻灵见长的拳法,比如:形意拳、白鹤拳之类的!”

王稚拿眼神剜了他一眼:“还是不劳您大驾了,我觉得咏春就挺好的,这么多年也习惯了,您还是多操心操心你自己吧!”

“我有什么好操心的!”

两人正聊得火热,景轩的电话却突然响了,一看来电显示,是胡梅导演,景轩暗道,难倒我的戏要开拍了?

景轩立刻接通电话。

没错,胡梅导演通知他,他的戏份马上要开拍了,不过不是李敢,而是——霍去病!

我艹,不愧是位面之子呀,这气运简直逆天了呀!

原来,因为03年非/典的缘故,《汉武大帝》所有的群戏都被推迟到了今年。包括那几场大的战役:漠南之战、河西之战、漠北之战。

先前拍摄的按照剧情主要是卫青的‘漠南之战’,其中也有一部分是霍去病的戏份。

饰演霍去病的是一位叫李栎的青年演员。