第二十二章 SOHO快餐店(1 / 2)

香江之旅 秀才随风飘 1144 字 6个月前

1973年8月18日,方强开始正式加入万达电子厂,开始从厂长助理做起,协助大哥帮忙管理电子厂。

同年比较让方万山感兴趣的一件事就是肯德基登陆香江了,方万山一直以为肯德基很早就在香江开设了,这次开设在荔枝角美孚新村及湾仔轩尼诗道282号威汉大厦名义经营首两家肯德基分店,没有想到引起香江媒体的广泛报道,哪怕平时只看电视新闻的奶奶也知道了,看来肯德基的魅力还是挺大的啊。

方万山自己其实一直想不通那种垃圾食品为什么那么多人喜欢吃,现在说没有中式快餐还能说这个方便,那个都到21世纪了,快餐点都开设的满大街都是了,营养的中式快餐不比那个垃圾食品好吃的多么?

可是还是有很多女人就是吃上这么一顿就发朋友圈炫耀,很是看不懂的。方家是开茶餐厅的,以后必然会没落或者说一定需要转型,既然肯德基这样的洋垃圾必然流行,方万山就想到那就自己也分一杯羹。

现在二哥方强去也去电子厂了,大哥稍后一些时间,那边就可以空出来了,正好大哥也原来做这餐饮行的,做下快餐应该比较得心应手。然后自己在去大围找几个厨师应该不难,说真的现在中国人什么都不算多,但是要说到吃的,大厨就多起来了。

店的位置也不能像肯德基这个外来户一样随意选择,方万山自己有先知先觉优势,一定要选择人流多的地方,年轻人小孩多。方万山目前想到的最好地方,就有二个位置可以选择,一个还是中环,上班族,一个是油麻地,电影院就在边上,潜力巨大。

当方万山找到大哥方万峰说起来这个打算,大哥想了一下就同意了。其实电子厂对大哥来说,就是看着,字面意思,他基本上很多都不懂,什么找供应商,销售,生产管理都是杜舟爸爸与邓强负责,他就签下字的工具人。

再就是与何球那边核对下财务就完事。现在方强过来了,这些小事基本可以交给他,不用一周就能理清楚,大哥方万峰还是很想干自己的老本行,这些自己门清。

肯德基的那些油炸鸡,薯条等很容易就实验出来了,大厨也找到了三个,做汉堡之类的面点,在香江找一个做的师傅还是很容易的,供货商这个更简单,老爸就是做这个的,不到半个月,方万山弄得快餐店就基本装修完毕。

1973月9月15日,一家叫SOHO的快餐店开业了,就开在油麻地饮品店边上。SOHO的名字是方万山取得,没有解释为什么叫这个,大姐大哥他们其实很好奇的追问过,但是方万山装着没有听见,总不能说这是自己的恶趣味吧。

方万山对SOHO经营方针也和肯德基一样,自己买下了这个店铺,SOHO以后开到那里就也买到那里,反正以后有中国人的地方房价都是暴涨的,不用担心亏本。饮品店与SOHO二边是打通,方便二边客人资源共享。

快餐店赠送饮料为百事可乐,这个方万山没有选择可口可乐,以后等自己如果想弄一种可乐再换,但是现在方万山想还是百事比较符合中国人口味。

开业当天生意很火爆,大哥方万峰也松了一口气,毕竟这次不是小打小闹,因为方万山的坚持,本来打算一次学肯德基一样开设二家的,但是因为购买下这么大一个店铺,还有那种豪华装修,一共花费了100多万的差点连一家店都没有开起来。