罗明珠没有打扰他，而是在一旁安静地看他数钱。等到他把数字记好之后，她再次开口问道：“如何？今日盈利可算出来了？”</P>

所有的东西都卖光了，按理说是不会赔钱的，但罗明珠仍然有些紧张。</P>

毕竟今天拿出来售卖的成品不多，且又打了九折，营业额肯定不会太高。扣除食材与人工成本的话，真不敢保证一定会赚钱。</P>

杜泽谦扒拉着算盘珠子，片刻后手指一顿，“算出来了……”</P>

见他的表情似乎不太明媚，罗明珠凑过来急切地追问，“怎么样？难道赔本了？”</P>

“那倒是没有。”杜泽谦连忙给她吃了颗定心丸。</P>

听到没有赔钱，罗明珠心中安定了不少。要是赔本赚吆喝，可真是白瞎了刚刚那热火朝天抢购的景象。</P>

杜泽谦将摊开的账本挪到罗明珠眼前，“扣除食材成本和工钱，今日盈利一两一钱银子。”</P>

为了计算盈亏方便，罗明珠在制作工程中，便十分注重对食材用量的统计。</P>

调料比例都是固定的，使用时已经称过重量，用掉多少都有记录，包括所有的肉类和豆制品亦是如此。</P>

虽然看上去繁琐了些，但与账目不清、日收不明以及可能出现的过度损耗相比，这一点点繁琐的程序就不算什么了。</P>

“一两一钱……啧，有点少啊。”罗明珠咂咂嘴，对此不是很满意。</P>

七八个人费劲巴拉忙活了将近两天，最终盈利竟然只有这么点，总觉得不太值当。</P>

或许是因为她之前赚钱太容易，动辄几十两几百两的，所以不自觉地拉高了期待值。</P>

就算已经习惯了这里的物价，对银钱的购买力也有了清晰的认知，可她还是免不了对这个盈利失望。</P>

就好像是轻轻松松就能赚到几万几十万的人，忽然让他费挺大劲只赚几百块，肯定也会觉得失望的。</P>

杜泽谦毕竟没有像她那样轻松赚钱的经历，对一两一钱的盈利接受得比较良好。之所以皱眉，只是预料到罗明珠会失望，担心她不高兴而已。</P>

“其实也不算少，顶得上普通人家一个月的零用了。况且不是不能卖出更多，只是我们没供应上而已。”</P>

“等过两天九折优惠结束恢复原价，每日再多卖一些，盈利应该会更高的。若是能保持住这个势头，每日盈利二两甚至三两都有可能。”</P>

如果能稳定日赚二两，一年下来就是七百多两，这已经是十分了不得的收入了。</P>

杜泽谦活了二十多年，全家的日常花用加在一起也没超过七百两呢。</P>

罗明珠知道他说得有道理。她自己属于特殊情况，不能跟正常人的赚钱速度相提并论。</P>

不过她并不像杜泽谦这么乐观，“你说的那是最好的情况，但是普通百姓银钱有限，不可能连续多日购买。”</P>

“或许大家趁着九折优惠时买一些尝个新鲜，恢复原价后，很多人都不会再买第二次了。”</P>

“能不能稳定经营下去，还得看开业红利期之后的销售情况。”</P>

“下午调整一下各种类的数量吧，菜蔬加两成，纯肉加五成，豆制品翻一番，明日看看能卖出去多少。”</P>

罗明珠根据今日的销售情况，及时调整了明天的成品数量。</P>

据她的观察和杜泽谦的佐证，购买蔬菜类的人比较少，有一半都是在其他种类卖光之后才被人买走的。</P>

诸如麻辣兔丁、盐酥鸡丁这类纯肉的，因价格较贵，也不是顾客的第一选择。</P>

只有豆制品价格适中，倒是成了卖得最好的大品类，其中属辣条、辣片和香辣豆筋最为火爆。