茶烟袅袅升起，我们都不再说话，专心的观摩起段大哥娴熟的烹茶技艺来。</P>

白族“三道茶”之所以叫这个名字，并不是凭空捏造的。</P>

顾名思义，“三道茶”需要由司茶者，精心的为客人烹制三次。</P>

除了第一次是原茶，第二次和第三次都会新加入一些不同的辅料。</P>

也正因为加入的辅料不同，才呈现出了“三道茶”，最终“一苦、二甜、三回味”的特殊风味。</P>

第一道茶要将煮茶的小陶罐置于火炉上，将罐壁烤热，再加入适量茶叶。</P>

之后继续烘烤、用手百抖陶罐，至茶叶微黄，再往陶罐里面加入滚水。</P>

滚水一倒进去，陶罐内便会立刻发出一阵轰隆隆的响声。</P>

因此，这一道茶，也被称为“雷响茶”。</P>

雷响茶色泽浓郁有如琥珀，味道苦涩焦香，寓意着人生立业需要先吃苦的道理。</P>

当段大哥将第一道茶煮好之后，他稳稳的帮我们添了两杯。</P>

又用双手举杯至头顶，这也是白族朋友向客人奉茶的最高礼仪，称之为“举案齐眉”。</P>

接着将两杯苦茶分别递到了我和毅哥的手上。</P>

“绍道兆……”</P>

段大哥将茶杯递给我们的时候，嘴里说出了这样几个字。</P>

我和毅哥都不太理解，以为喝这茶有什么讲究，便没敢直接品饮。</P>

大嫂见我们两人呆在那里，一脸懵的样子。</P>

笑着同我们解释道：“呵呵呵，哥哥、妹妹，你们不要紧张，绍道兆只是我们这里对三道茶的一种土叫法。”</P>

边说，她还挑眼看了一眼段大哥，又摸了摸自己浑圆的肚皮。</P>

开玩笑的说道：“平时来人都是我煮茶，现在我肚子大了，他好不容易表现一回，一句话都舍不得少说一下。”</P>

“哈哈哈……”</P>

听到大嫂的打趣，段大哥和我都大笑起来。</P>

只有毅哥笑得比较克制，他温言说道：“没有，嫂子，我们还乐意跟大哥学一学白族话呢！”</P>

毅哥说话的时候，段大哥又从陶罐中倒了一杯茶出来。</P>

并将那杯茶轻轻的送到大嫂手上，举动间铁汉柔情尽显。</P>

我和毅哥见他们二人如此的琴瑟相谐，都不由得心中一动。</P>

默契的对视了一眼，一股甜甜的感觉，便如同茶香一样，逐渐在我们四人之间弥漫开来。</P>

喝茶前，我们也学着段大哥刚才的口音，说了一句不算地道的“绍道兆”。</P>

段大哥和大嫂听见我们略显别扭的发音，均放声大笑。</P>

一边笑，他们一边端起自己手中的茶，慢慢的将茶水饮下。</P>

而我这边，那苦茶才刚刚在我的舌尖浸润开一点点。</P>

整个口腔便被一股极为浓郁的苦涩感充满，苦的我没忍住的吐了吐舌头。</P>

失口说道：“天啦，真苦……”</P>

说这话时，我的眉头紧皱。</P>

转头去看毅哥，他的神情却明显比我稳重多了。</P>

虽然一口茶入喉之后，他的嘴角也当即便抿成了一条直线。</P>

可是很快，那条线便舒展了开。</P>

唇角舒展之后，他的脸上还多出了一丝有些享受的表情。</P>

见他这样，我的眉头却皱的更紧了。</P>

果然是我肤浅了吗？</P>

果然是我品不来好茶？</P>

大哥大嫂见我眉头越皱越紧，怕苦到不敢喝第二口的样子，都觉得憨蛮可爱。</P>

段大哥笑道：“妹子，这茶越苦，才煮的越到位呢！”</P>

毅哥见我尝不出苦茶的香味，他贴心的举起茶杯。</P>

耐心的教我道：“果果，你再喝一口试试。”</P>

我不解的看向他，本不想喝，又怕不喝会拂了段大哥和大嫂的面子。</P>

毅哥知我心中犹豫，说话的语气更温柔了一些。</P>

“不怕的，你先试着喝一小口，在嘴里含一会儿再咽下去，过后就会很香的。”</P>