这个朝代也没有香菜，但是有茴香，不过对于贾青青来说，茴香是没有办法代替香菜的。</P>

贾青青拿擀面杖在香菜种子上轻轻压着，将种子轻轻压裂，把种子搓开，提前用温水浸泡了6个小时。</P>

提前浸泡种子是为了让种子更加好出芽。</P>

在将种子种下去之前，将土壤疏松透气，跟生菜一样，用水把土浇透，然后把种子均匀打在土上，再敷一层土，把种子盖起来就可以了。</P>

在每天浇水的情况下，如果种成功了，半个月左右就能出芽了。</P>

出芽之后大概四十来天就可以吃了。</P>

香菜跟生菜一样，都是属于一次种植可以多次采收的蔬菜。</P>

只要种成功了，种上这一小片就能吃很久了。</P>

忙碌了一天，贾青青决定接过石头的锅铲，再次下厨。</P>

昨天采了不少野韭菜，她拿来摊韭菜饼吃了。</P>

刚刚石头和阿桃回来，又带回来不少野韭菜和野芹菜。</P>

其实野韭菜除了吃新鲜的，还能腌起来留着慢慢吃。</P>

不过贾青青这次没有腌很多，他们现在的腌菜其实够多的了，这次腌野韭菜也只是为了尝个新鲜。</P>

因为之前从村里拿来的瓶瓶罐罐里，大部分没有被带走的都是咸菜，到目前为止，他们开过的咸菜有腐乳、咸菜头、酸豆角、酸萝卜、咸萝卜，然后就是酱、醋之类的调味品，开的比较贵重的东西就是一罐子粗盐和一罐子咸肉。</P>

冬天不出谷的时候，他们九个人除了吃白菜和萝卜之外，吃的最多的就是带回来的咸菜了。</P>

要不然光靠贾青青之前腌得到咸菜，其实是撑不了多久的，那会进谷之后腌的咸菜也只够她和张大带着三个小萝卜头慢慢吃。</P>

后来谷里多了老伯老太和夏暖柳枝，都是大人，原来的量就不够了。</P>

不过好在他们从村里拿来那么多瓶瓶罐罐。</P>

他们现在开的罐子已经不少了，但是仓库里还剩下一半的罐子没开。</P>

因为黄泥封了口，他们从外面是看不见里面的到底是什么。</P>

贾青青曾因为好奇，带着老太一起通过重量和闻味道根据以往的经验，大概推断出了剩下了哪些东西。</P>

贾青青直接去后院的小溪边上，把野韭菜洗干净，特别是要洗掉野韭菜根上的泥。</P>

洗干净之后，把野韭菜控干水分，放在筛子里，继续控水。</P>

本来是要往里面切点辣椒的，但是现在这个时节，新鲜辣椒还没有成熟，贾青青只能拿出一点干辣椒出来，切切切。</P>

再把控好水的野韭菜拿出来，继续切切切，然后放入一点粗盐把韭菜剩下的水控出来，等到韭菜变软就行。</P>

然后再把刚刚切好的辣椒碎跟韭菜拌好就行。</P>

跟其他腌菜不同的是，腌好的野韭菜当场就可以吃了，直接就是一盆菜了。</P>

再一个菜，就是拿野芹菜炒了腊肉吃。</P>

在没有大蒜叶的情况下，野芹菜炒腊肉也是贾青青很喜欢吃的一道时令菜。