第123章 正宗叫花鸡(2 / 2)

贾青青和老伯老太则留在了原地,埋锅造饭。</P>

这块山地比较平坦,有几棵大树正好将正午的阳光挡住了,很是适合在这树荫底下煮饭吃饭。</P>

更何况,附近就是小溪流,取水用水也比较方便。</P>

老伯非常自觉地搭好灶台,把锅用粗树枝架了起来,毕竟是要做饭,这柴火可是不能少了,于是老伯架好锅继续去收集柴火。</P>

做叫花鸡跟别的鸡不一样的地方是,一般的鸡都需要先划开鸡脖子,接着烧水烫毛拔毛。</P>

可是正宗的叫花鸡是活鸡扭断脖子,不放血,不拔毛的。</P>

不过这几只野鸡早就断了气了,也不用贾青青费那个事。</P>

至于怎么处理内脏?</P>

贾青青邪魅一笑,把野鸡拿到小溪边上,拿着匕首,从鸡的后门开了个小口,慢慢的把鸡的内脏掏出来,然后洗干净内腔。</P>

这个动作把老太看得目瞪口呆。</P>

这还是老太第一次见这么处理鸡的,她活这一辈子,从小到大都只见过给鸡开膛破肚的,还真没见过给鸡开后门的。</P>

虽说张大他们还没有把荷叶带回来,但是却是可以把野鸡先腌制起来的。</P>

贾青青往其中两只鸡里面涂抹了一些香料,剩下的三只鸡里面没有涂抹。</P>

放上香料的两只吃的稍微重口一点,没有抹香料的三只吃的是鸡的原味和荷叶的清香。</P>

然后便开始挖黄泥,把黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把整只鸡鸡都涂满。</P>

涂的时候一定要注意,泥浆一定要渗透到羽毛根部。</P>

而表面则抹成椭球状。</P>

就在这时,不远处传来动静,阿桃叽叽喳喳的欢快的声音由远及近的传来。</P>

荷叶来的正是时候。</P>

贾青青把张大刚采摘的新鲜的荷叶把涂满泥浆的鸡包好,包的严严实实的,并且用棉线扎好。</P>

全部弄好之后则是回到刚刚埋锅造饭的地方,让张大他们在地上挖个坑,把包好的鸡放进去,离地面大概十厘米的距离就够了。</P>

接着把坑填平,在上面生一堆篝火。</P>

“这样就行了?”众人疑惑。</P>

这样做出来的鸡真的能吃吗?</P>

贾青青看着火,免得火太大了受热不均匀,那样做出来的叫花鸡可不好吃。</P>

贾青青说:“你们且等着吧,一会香哭了可别怪我没提醒你们。”</P>

众人第一次觉得时间过得是如此的漫长。</P>

终于,贾青青等火熄灭后自然冷却了,说了声“可以了。”</P>

张大他们连忙把埋在下面的五只鸡都挖了出来。</P>

大家看着这黑乎乎的泥块,一时之间不知道该怎么办。</P>

贾青青挖出来一只,二话不说,拿起手边的石头就往上面敲。</P>

一旁的阿木一看这简单啊,是自己最擅长的,下意识的就要拿自己的小拳拳去砸鸡球。</P>

贾青青眼疾手快一把拉住他的手:“好阿木,你这一拳下去,这整只鸡可就彻底废了啊。”