大堂经理为难地说，是后厨。</P>

唐果不想浪费时间，直接让大堂经理带路，去后厨看看。</P>

进去前，大堂经理跟唐果解释，客人总是说饭菜不够卫生，吃完了总是胃痛，还拉肚子。</P>

酒店也做出了相应的赔偿，但多少还是影响口碑。</P>

唐果一直想把酒店做好，她也干过后厨，对这个更加了解。</P>

所以，她没有多做停留，直接去后厨看情况。</P>

这个点刚过了午餐时间，厨师都在洗锅。</P>

唯独一个老师傅没动，坐在角落里抽烟。</P>

唐果还没开口问，大堂经理就解释说：“这个大厨是新来的，厨艺好，但脾气比较急，比较火爆，不喜欢别人管束。”</P>

他做的菜很多客人都喜欢，但他脾气也急，不喜欢别人管着他，说这样是别人教他做事，他不喜欢这样。</P>

“那洗锅呢？他没带徒弟，锅自己洗。”唐果让大堂经理去叫厨师洗锅。</P>

锅每次用完，都必须立刻洗干净，方便准备晚餐的时候节约时间，也是给下一个接班的厨师一个很好的交接。</P>

大堂经理先是为难地看了唐果一眼，随后就去了。</P>

“李师傅，老板过来巡查了，让你把锅洗干净。”</P>

李师傅听到有人叫自己，这才不满的抬起头来，把嘴边的烟头丢在地上，狠狠的踩了一脚，不情不愿地去洗锅。</P>

唐果观察着后厨的环境，菜和垃圾都堆在地上，还有很多烟头，除了那个李师傅，其他人都戴着口罩。</P>

她走到李师傅旁边，看着他糊弄的洗锅动作，眉头轻蹙，“李师傅，你平时洗锅就这么洗的吗？”</P>

李师傅看了她一眼，口气不善：“这么洗有问题吗？”</P>

唐果脸上的表情很复杂，“当然有，你这么洗，洗不干净，还有残留。”</P>

洗洁精挤在里面，就随便涮了一下，别人洗锅十分钟，他洗锅十秒钟，她甚至能看到锅边缘留下的剩菜，混合着洗洁精的泡沫。</P>

锅外的一圈更是脏得不行，堆积了不少的油污。</P>

李师傅不满的接了一锅水，又弄了两滴洗洁精，晃荡了几下，随手把刷锅水倒进洗手池里，这才不耐烦地看向唐果：“这样行了吧？不行你来洗，你洗给我看看，到底要怎么洗才叫干净？”</P>

这不耐烦的态度，让唐果隐隐不满，不过她没有发作，而是直接代替了李师傅的位置，认真地示范了一遍洗锅的步骤，还细心地解释怎么洗比较干净。</P>

唐果认为，这些都不用教，但她还是解释了一遍，李师傅干这行很多年了，肯定能明白。</P>

但听完后，李师傅没有虚心接受，反而臭着脸说：“那么多要求干什么？现在洗干净了，晚上不是还要用吗？这不一样的吗？现在洗和晚上洗有什么区别？”</P>

旁边的厨师都把锅洗干净摆好了，严格按照了酒店的要求，并且静静的听着唐果的解说，对于李师傅的话，谁也没有开口说话。</P>

平时李师傅就不愿意听别人的，他们一开始还劝解，但李师傅不当一回事，以前还经常趁着经理没注意的时候，把手指伸进汤里，炒菜也在抽烟，连口罩都不戴，也不知道多少烟灰都抖落进了饭菜里。</P>

但这些话，他们不会跟李师傅说，因为他不会虚心地听，后厨经理也因为他的菜更受欢迎而站在他这边。