十一月十六。晴天,宜乔迁。</P>
包家今天要正式搬进新家啦。</P>
包稞是独生子,包有福和包母都已经过世,也没个表兄弟姐妹的,因而搬家这天,包稞就请了杨家人,至于平山坳的其他人家,包稞一家也没请。</P>
那些人家之前和包家的关系也就那样,要请就得一个村的请,包稞不是个爱麻烦的人,干脆就谁也不请这样大家也没话说,只回头让杨家人回去时带上一些喜糖去分一分这事就过去了。</P>
白雪梅也是独生女,白家那边倒是有一些亲戚,但那些亲戚以前也没少欺负白雪梅母女,白雪梅不想请那些人,正好秀芬儿也不想,她又不是王阿芬,跟那些人就更没有什么关系了。</P>
秀芬儿这边,请了彭掌柜,高喜发,给葛老大夫发帖时,秀芬儿试探地问到了方家。</P>
她要是直接给人发帖,会不会太冒昧?</P>
得到的答案是不会,秀芬儿就乐呵呵也给方家发了帖子。</P>
然后是租房子的陈家,陈家老宅左右的新邻居,孙家和赵家。这两家都是之前和秀芬儿打过招呼,表示包家搬家得请他们喝一杯乔迁酒的,他们也来热闹热闹。</P>
这就是要和包家交好的意思了,平日里这两家也挺会做人,知道他们新来,菜蔬还没种出来,会给他们送一些菜来。</P>
秀芬儿的还礼就是把两家能干活的人都和杨家人一样,一起留着干到了最后。</P>
这样一算也有七家人。</P>
摆上八桌就足够了。</P>
今儿秀芬儿主厨,白雪梅包小米包小豆包小麦三姐妹给她打下手。</P>
杨家今儿一大家子都要来,刚好那边的熏肉又出炉一波要全部送过来。</P>
天气凉了,杨家人过来又是老人又是孩子,秀芬儿早就提前交代杨大杨二兄弟,晚一些来不怕,饭菜都会给他们留,一直热乎的。山路不好走,带着孩子老人慢一些。</P>
因而一大早的,就秀芬儿带着白雪梅母女几人在忙活。</P>
没一会,孙大娘就和赵家三个儿媳妇一起过来了,孙大娘倒是想带着她儿媳妇一起来忙,但她儿媳妇不是身子骨不大好,这大喜的日子,别让包家觉得晦气,帮忙不成反结了怨。</P>
又过了一会,葛方氏和方肖氏一起带着女儿来了。</P>
新家这边就是地方宽,厨房也做得宽宽的,洗菜捡菜的都在外头,再来一倍人也不觉得挤。</P>
秀芬儿今儿定了十个菜,寓意十全十美。</P>
大菜有扣肉,酸菜还是跟孙大娘买的,是上次秀芬儿和孙大娘在门口闲聊两句时说到的。</P>
秀芬儿说今年忙的,咸菜都没时间腌一些,孙大娘就说她家里做了酸菜,说着就回屋给秀芬儿拿了一些。</P>
之前的是送的,这次请客,要小半缸子酸菜,别说孙大娘腌的酸菜味道是真不错,秀芬儿干脆就花了十文钱买了这些。</P>
给孙大娘乐呵的,自家腌的咸菜还能换钱,家门口的生意多好。</P>
五花肉是昨天晚上就煮熟的,天冷放得住。</P>
今天拿来再加工就行。</P>
均匀的刷上酱油和蜂蜜,弄好之后秀芬儿就开始炒酸菜。</P>
扣肉可以做成两种口味,偏甜或是偏咸。</P>
秀芬儿一共做了二十份,十份偏甜十份偏咸。</P>
酸菜底炒好,五花肉切得厚薄均匀就可以开蒸了。</P>
除了蒸梅菜扣肉,秀芬儿还弄了一个粉蒸排骨,自己做的粉蒸面,现在做这菜麻烦了,不像前世,粉蒸面能去超市买,排骨人还能给你剁成小块。</P>
粉蒸排骨下面垫的萝卜,这里还没有土豆这个好吃的,目前秀芬儿也没有找到。冬天萝卜多,垫上萝卜也很好吃就是了。</P>
鱼得来一份,就以前过年做的豆豉鱼那种,一整条的。</P>
鱼就在巴柏镇上买的,提前几天秀芬儿就跟经常摸鱼的人家定了。</P>
包稞倒是想自己去捞但他没空。</P>
其他人就更不行了,大冷的天儿,别为着几条鱼给自己摸出一身病来,还不如花几文钱买来干脆。</P>
第四个菜是炖鸡,杀上三只大肥鸡,一只瓦罐炖不下,就放两只瓦罐一起炖。</P>
秀芬儿还特意去葛家买了大枣和枸杞来一起炖,也很滋补就是了。</P>
第五个菜是爆炒小肥兔,就是之前包稞抓回来的兔子,生下了小兔子,小兔子都快能吃了,把大兔子吃掉没毛病。</P>
第六个菜也算是肉菜,肉沫剁得碎碎的和豆腐一起捏,搓成肉丸子后放进白菜汤里煮,老人孩子都吃得动,冬天吃也热乎乎的。</P>
第七个菜是酥肉汤,炸酥肉,酥肉再和萝卜一起煮汤。</P>
秀芬儿倒是想换一个,比如和冬瓜一起煮,奈何这里也没有冬瓜,冬天菜少,萝卜做两个菜也各有各的味道。</P>
第八个菜,是南瓜饼,这个菜麻烦在要把糯米磨成糯米面。南瓜蒸熟再和糯米面一起和,觉得不够甜的还可以再单独放点儿糖。</P>
秀芬儿尝一块南瓜感觉已经很甜了就没再放,这玩意太甜了容易腻人。</P>
第九个菜是白菜炒肉,白菜也不怕做两个菜,炒的和煮的是两个味儿。</P>
第十个菜是蛋饺。</P>
左右请的人也不多,都是真心请的,秀芬儿这十个菜按照上辈子吃席的标准来,当然,没有完全复刻,要是完全复刻一桌得做二三十个菜的。</P>
但这也足够让人惊讶的了。</P>
来帮忙的人,就是方肖氏和葛方氏都惊不轻,他们也不是没去别人家做客吃席过。</P>
哪有这么精致这么多肉的。</P>
夏天还能多有两个素菜,冬天那就简单了。</P>
萝卜炖肉,白菜炖肉,菜多肉少就算两个肉菜了。</P>
再炖只鸡,或是炒一盘鸡蛋的人都算大方。</P>
再就是晒干的菜煮一盆,齐活了。</P>
五六个菜,菜菜有肉影,大家都夸那家人办事办得好,大方舍得。</P>
再看看包家这,转过来肉,转过去肉的。</P>
蒸的炸的炖的,香味儿勾人呐。</P>
孙大娘看着这些好的又犹豫一起,想把儿媳妇叫来一块帮忙。</P>
她儿媳妇还是她娘家侄女,因而她还是很疼这个儿媳妇的,看见这么多好吃的就想着她也能吃上一口。</P>