第71章 红烧排骨面(2 / 2)

顾晋对姜梨未雨绸缪的做法很是敬佩。

墙头有碎瓦,小摸小偷自然进不来,有点本事的大偷也瞧不起他们的家底自然是不会进来。

姜梨没有管顾晋在想什么,以为他是累了,就让他先歇会儿。

她将板车卸下来,又给驴弄一个简易的家。天气太冷,将驴放在院子里姜梨怕它冻着。

喂了草料,姜梨就将它关在柴房里将就一晚。

小鸡、小白鹅还有小狗崽,姜梨没有管,顾姣和顾圆两个孩子兴致勃勃的,姜梨没有打击他们的热情。

嗯,不弄死就好,其他的随他俩折腾。

弄完这些,姜梨开始弄晚饭。

天黑了,邻居也早就歇息,姜梨本来打算包饺子的,但一想到剁肉动静挺大,就放弃了。

今晚就先做红烧排骨面。

放几节葱段,再切几片生姜和红枣,加入清水烧开,放入排骨,熬上一刻钟。将排骨捞出,沥干,再将排骨汤倒入大碗中备用。在锅里放入油盐、陈皮、八角、香叶和白糖,倒入排骨,翻炒均匀,炒出香味,随后倒入酱油和凉水,小火熬制。

在等待的过程中,姜梨用另一个锅煮了几枚鸡蛋,先给几个孩子垫垫肚子。

吃完鸡蛋姜梨再和面,扯出均匀且细的面条。

煮出一碗热腾腾的面条以后,将方才煮排骨的汤也煮热,盛到每个碗里头,

排骨已经熬得差不多了,姜梨打开盖子,浓郁的肉香味飘出,锅里的排骨焦糖色,看着就很有食欲。姜梨又翻炒几下,就将排骨均匀地添在面条上头,锅里的排骨汁也没浪费,浇在了排骨面上。