和老人喝了一会茶，“老伯怎么称呼？”张大标问道。</P>

“严静开，你的名字严明就是我给你起的，他们是想把你安排在我的店里的，对外宣称你是我的侄孙，没想到你自己把自己安排好了，你真和那些人有点不一样”严静开说道。</P>

“我还是叫你叔爷吧，以后肯定会经常来找你，你得告诉你老家是那？家里的一些情况”张大标说道。</P>

“今天中午在这里吃饭，我来做菜，让你尝一下地道的家乡菜”严静开说道。</P>

“你可别动手，我是半个专业厨子，你说老家是那的，我做就行了，我会的可不少”张大标笑着说道。</P>

“煎饼你会做吗？我老家临沂的，沂蒙山，你听说过吗？”严静开说道。</P>

“谁不知道这是老区呀？你是沂蒙那里的？”张大标又问。</P>

“真听说过？沂水你知道吗？”严静开又问。</P>

“叔爷，这个地方我太熟悉了。煎饼这种食品，不是我会不会的问题，而是太会了。要是不好吃，你直接骂我，对了，你这里有大葱没？”张大标乐了，我们还真是有缘分，吃煎饼，你不知道我后世就是吃煎饼长大的吗？十五岁父母去世以后，每次上学回家自己都要做一些煎饼，说句实话，到了京城以后，面食吃的也挺多，但是煎饼还真没怎么吃，现在听严静开这么一说，还真有点想吃了。</P>

“好小子，看你的了，到外面台阶上去做，里面空小”严静开把煎饼锅，和蜂窝煤拿了出来，又拿出了面粉，小桶、刮板，关键是那块包浆的擦油布。</P>

“纯白面呀？没有点玉米面什么的吗？”张大标问道。</P>

“好小子，毛病还挺多”严静开又拿了一些玉米面。</P>

张大标在台阶上开始了自己的表演。</P>

其实煎饼锅热了之后，煎饼做的很快，一张又一张，不一会一堆煎饼做好了。</P>

张大标开始把锅底下的蜂窝煤拿了出来，放到了另一个炉子里，开始切严静开洗好的土豆。</P>

这时旅馆前停下了一辆车，一个衣着考究的老人走了过来。</P>

“小伙子，你做的煎饼卖不？”老人问道。</P>

“老伯听口音，你也是山东过来的？”张大标问道。</P>

“是呀，46来的了，十四年了，说句实话，来到这里后，还没有吃过家乡的煎饼，看到你在这里现做，就想尝一口”老人说道。</P>

“我也是山东人，尝一下吧，中午在这里吃吧，我叔爷去洗大葱的了，我炒个土豆丝，卷着吃也行，就着吃也行”张大标邀请道。</P>

“你们也是山东人？哪里的？”老人听到是老乡就坐了下来。</P>

“临沂的，沂水，你呢？”张大标一边切菜一边问老人。</P>