因为大部分都是内脏跟猪油,只有少量精瘦肉,所以也没花几个银子。</P>
但这扑鼻的肉香,差点馋哭周围几户人家。</P>
就这点钱他们也花得起呀,奈何这手艺不是谁都会的。</P>
石板被肥油滋润过后泛着亮光,这时候先放切得薄厚均匀的五花肉最佳。放上去、快速摊平、再在上面撒上调料、最后才是咸盐,这样才够入味!</P>
火候刚好赶紧再翻个面,继续同样操作。</P>
一片、两片、三五片。</P>
一盘烧烤五花肉就上桌了。</P>
因为是现烤现吃,所以就在厨房门前摆了个小桌。</P>
开吃!</P>
盘大肉薄还少,很快被厨房外的四人抢光。</P>
当然陆时也没拉下,自个早在厨房里已经边烤边吃、错!是尝味道。</P>
五花肉当然只是先解个馋,然后是里脊肉。陆时看外头吃得差不多了,直接上几片新鲜的蔬菜,其实也是他吃得嘴里有点腻。</P>
却看傻了家里四人。</P>
一个个围在门口,“这菜,也能烤吗?”就不怕烤糊了。</P>
陆时一边及时地翻,一边解释道:“当然能,而且跟肉配起来吃既解腻还很有营养呢!”</P>
“营养?”</P>
一时不小心说漏嘴,陆时赶紧补救:“就是养生,嗯滋补身体,对身体很好好处啦!哈哈哈。”虽然干笑得有点尴尬,但能掩饰过去就行。</P>
叶子蔬菜几下就好。</P>
陆时夹起一片做示范,“先把叶子展平,再放几片肉,肥瘦看你们自己喜欢。”然后用筷子灵活地卷成卷,送进嘴里。</P>
“好次!”</P>
菜的清香爽口,伴随着香喷喷的肉味,再加上各种调料跟盐的咸味儿。</P>
陆时连吃了好几个。</P>
听到一声吸溜,抬头才发现门口几张垂涎欲滴的脸。</P>
于是尴尬的干笑几声,“抱歉抱歉,太好吃了,忘了你们几个。”手下飞快地卷了四个,装上盘,“来!快尝尝。”殷勤地送上人手边。</P>
后面便是心肝肚。</P>
猪肉脏就算细心处理过也腥气也重,所以主适合在烤肉跟蔬菜后再吃。</P>
烤心片鲜有嚼劲,烤肝片既鲜又香,按陆时的话来说它还能补肝。</P>
最好吃的还是烤肥肠,前头两样各人可能有各人的喜好,但烤肥肠可以说几乎无人能拒绝。</P>
当然最最重要的,还是看这人的手艺,尤其是火头要掌握的好。</P>
陆时顺手烤了几样适合小孩吃的。</P>
绿蔬加萝卜片再加个生番茄片,让小妹送到旁边关系好的几家。</P>
裴春杏她们看到后,好奇地也想尝尝。让陆时没想到她们吃完还想要,只能给这三个“超龄”儿童加个餐。</P>
屋里屋外,几人边吃边聊,气氛很是热闹,别有一番滋味。</P>
如果让陆时说,这不就是前世的路边烧烤嘛。不对,再细分一下,应该算得上是私家小院烧烤喽!</P>
这时,门外忽然传来敲门声。</P>
“请问,时哥儿在吗?”</P>
几个互相望了望,都奇怪这个时候会有谁来。</P>
忽听裴清雨叫了声,“麦穗嫂。”便看她匆忙起身去开院门。</P>
果然,门外站着正是寡妇麦穗跟她那个五六岁的独子。</P>
“快,快进来。”</P>