之后,把切好的牛肉片放入锅中,大火爆炒,牛肉片瞬间变色,散发出诱人的肉香。
做完这两样简单的菜品后,老板一刻不停,马上投入到翘脚牛肉的制作中。
他精选上等的牛肉,切成薄而均匀的片状,然后准备一锅精心熬制的牛骨汤,将牛肉片轻轻放入汤中汆烫,片刻后捞出,牛肉片鲜嫩多汁。
向阳肉片的制作则更为精细,他把猪肉切成薄如蝉翼的肉片,用盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。
起锅热油,将肉片快速滑入锅中,翻炒至变色,再加入葱姜蒜和各种调料,炒出香味,最后加入配菜,一道色香味俱佳的向阳肉片就出锅了。
冬瓜温肉的制作相对复杂一些,老板先把冬瓜去皮切块,猪肉切成小块。
锅中倒油,放入猪肉块煸炒至出油,再加入冬瓜块一起翻炒,随后加入适量的水,慢慢炖煮,让冬瓜充分吸收猪肉的香味和汤汁的鲜美。
红烧牛肉的制作需要耐心,老板把牛肉块焯水去腥,然后在热锅中加入冰糖,炒出糖色,放入牛肉块翻炒上色。
接着加入八角、桂皮、香叶等香料,以及生抽、老抽、料酒等调料,加水焖煮,直到牛肉变得软烂入味。
火辣牛肉丝的制作充满了激情,他把牛肉切成细丝,用辣椒、花椒等调料腌制。
热油锅中放入葱姜蒜爆香,然后倒入牛肉丝大火爆炒,辣椒和花椒的香气瞬间弥漫开来,让人垂涎欲滴。
酸菜炒白红萝卜时,老板把酸菜切成细丝,白红萝卜也切成丝。
锅中倒油,先放入酸菜丝煸炒出香味,再加入白红萝卜丝一起翻炒,简单调味后,这道菜就完成了。
接着,老板开始烹制番茄蛋花汤。他把番茄洗净切块,锅中加水烧开,放入番茄块煮软,然后把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,形成漂亮的蛋花。最后,加入盐、鸡精、香油调味。
最后是酸菜粉丝汤,老板把酸菜切成小段,粉丝泡软。
锅中倒油,放入酸菜煸炒,加入适量的水烧开,放入粉丝煮至透明,调味后,这道汤也大功告成。
老板贴心地将牛肉粉和炸酱牛肉粉,稳稳当当地放进了大碗中。
那大碗中,米粉与丰富的配料相互映衬,散发着诱人的香气。
老板娘则微笑着端起餐盘,脚步轻盈,将菜一道一道送到了苏洵他们的桌子上。
随后,她又转身端来一个木桶,木桶里面装着的是热气腾腾、香喷喷的米饭,那米饭的香气瞬间弥漫在空气中。
桌子下面的白云和雪球早已按捺不住,眼睛直勾勾地盯着即将上桌的美食,迫不及待的模样让人忍俊不禁,哈喇子都快流出来了。
苏洵心细地将它们的菜留了一些,随后拌到米饭中,轻轻地放在了它们的餐盘里。
一羊一兔,在碗落地的瞬间,便如饿虎扑食一般,迫不及待地吃了起来。
而苏洵他们也开始品尝起面前的美食来。这次,苏洵没有像往常那样吐槽,而是难得地竖起大拇指夸奖起来。
宋婉瑞也笑着说道:
“让我们家嘴这么叼的老爷都觉得好吃,看来这几个小时的路程可真不亏啊!”
苏洵无奈地捂脸,一行人有说有笑,气氛欢快融洽,尽情地享受着这美味的一餐。
当然,就他们三个人,这满满一桌子菜肯定是无法解决完的。
所以,剩余的食物依旧是交给白云和雪球来处理。
这两只看起来永远吃不饱的小家伙,在今天,可谓是撑得饱饱的,肚子圆滚滚的,不停地打着嗝,那模样可爱又有趣。