林倾城微微蹙着眉,她对当下高端私厨的市场行情虽说只是稍有了解,却也深知其中的门道与深浅,于是,她神色凝重且认真地说道:“做事情还是得一步一个脚印地来,绝不能贸然行事,把步子迈得太大,不然很容易出问题的。”
一旁的陈秋,听到林倾城的话后,嘴角微微上扬,带着一丝调侃的意味轻声说道:“步子迈得大,容易扯到裆是吧?”
林倾城听到这般无厘头的回应,真是哭笑不得,说道:“什么啊!我是在和你说正经事呢。你的规划到底是什么呀?”
陈秋收敛了笑容,略作思索后,表情变得严肃起来,缓缓开口道:“你也知道,现在直接让我去开高端私厨,那显然是不现实的。我现在的名气仅仅局限于摆摊和陈味坊而已。哪怕我现在手上有个一千万,就这么贸然地去开一家高端私厨,我想,真正愿意买单的人肯定是寥寥无几的。到最后,极有可能落得个血本无归的下场。”
陈秋对自己的定位和处境有着极为清晰的认识,他心里明白,当下开高端私厨的时机还远未成熟。
首先,自己目前所拥有的顾客群体,虽说其中也不乏一些有钱人,但他们更多的是钟情于陈味坊里的菜肴。
倘若自己现在开了高端私厨,人家凭什么要来光顾呢?难道就因为味道好?
不不不,味道好仅仅是最基础的要求罢了。
来这种高端私厨餐厅用餐的人,一般而言主要是为了宴请宾客。
所以,重中之重是这个店必须要在本地极具威望,只要将店名一说出来,被请客的人就能立刻知晓请客方是用了心思的,是真心实意地想要和自己谈生意。
毕竟,来高端私厨餐厅吃饭的人,绝大多数都是出于谈生意宴请他人的目的。
如此一来,餐厅的氛围和档次才是主要考量因素,而味道,只能算是锦上添花,处于次要地位。
将来陈秋开高端私厨那是一定的,但首先自己一定要有名气,这个名气,不是说自己参加个综艺节目就有的。
陈秋心里清楚,将来自己开高端私厨那是势在必行的,但在此之前,自己一定要先打出名气,而且这个名气可不是靠参加个综艺节目就能轻易获取的。
总不能等别人来自己的餐厅吃饭时,自己还得炫耀似的跟别人介绍说:这家店的老板,曾参加过某某综艺吧?又或者说,这家店的老板是抖音某个网红吧?
这听起来也太寒酸了,根本无法彰显高端私厨的格调与档次。
再者说,现在就开高端私厨,难免会有明显割韭菜的嫌疑。