真卑鄙。

好好好，没有主料辣椒，她倒要看看他们怎么研究出来。

林月回去后，立马投入酱料的研究。

她手中有辣椒、辣椒粉、烧烤粉、豆瓣酱、豆豉酱和黄豆。她一一解锁。

她的优势是，原料猪肉、羊肉、牛肉不用钱，且品质绝佳。且辣椒等的食材独一无二。

味道她可以保证会很好。

且她能多放肉，提高竞争力。

说干就干，林月泡了一夜黄豆后，生火，倒油，开炒！

她毫不吝啬地将猪肉切成大块，放到油中炸干。这样的肉，保存时间长，且口感干硬，入味后特别容易下饭。

炒酱时，她还放入高度白酒和白醋，这两种不仅有杀菌防腐的效果，还会使辣椒的香味更为浓郁鲜辣。

成品一出，大丫吸溜着口水就走进来，“嫂子，你做什么呢？好香啊！”

她正在无聊和壮壮玩，就闻到直入肺腑的香味。连忙进来，就见褐色的酱料放在盆中，大块的猪肉清晰可见，里面的黄豆也十分诱人。

“嫂子，我能吃一块吗？”

林月用勺子挖了一小勺到碗中，“吃吧，评价一下。”

大丫首先下手的是猪肉粒，干柴的猪肉粒越嚼越有味，香辣和咸香交织，无比融洽。

“如果有一碗饭，就更好了！”大丫眯着眼，十分享受，“好吃！特别好吃！”

林月敲了敲她的脑袋，略带宠溺道，“好吃就好。拿小罐子装起来，这是我们下一个要卖的酱。”

大丫在旁边装，林月则马不停蹄制作下一批。

她还将黄豆蒸好后放到一旁发酵，准备发酵成豆豉后，做成下一款酱料，风味豆豉！

豆豉发酵晒干等等，大约需要20多天。

正好等一个月后，再推出新品，风味豆豉。

林月忙了一天，做了约有200罐猪肉酱。她让狗蛋连夜写好‘中华’和‘猪肉酱’等字，贴在罐子上。

正好罐子没了，她第二日也要去石台县买一些。

这猪肉酱是她自己制作，虽然她和狗蛋、大丫都觉得味道很好，但她还是有些拿不准。

“又有辣酱来了？等等，怎么这么多？”

待林月的骡车停到后院时，钱富贵惊喜地眼睛发光，道，“哎呀，你这不是能多做吗！”

林月解释道，“这不是辣酱，是猪肉酱。”

“啊？猪肉酱”，钱富贵皱眉，“你之前的辣酱卖的好好的，干嘛不卖了？”

“不是不卖，是多加一种酱料”，林月递了一瓶给钱富贵，“你尝尝？”

钱富贵掀开盖子，扑鼻的香味、辣味，“好香！”他让伙计去拿个小勺，连忙尝了尝。

顿时直吸口水，“嘶嘶嘶，还是好辣啊！”

“辣才下饭。”

“月妹子，你这里面究竟放了什么？这么辣？”

见钱掌柜探究的眼神，林月打直球道，“我听闻永安镖局的掌柜将我的辣酱包圆，偷偷研究方子。莫不是钱掌柜替他们打听我的辣味原料吧？”