但孙小婷担心跟小烤炉没磨合好“感情”,明天一早太过手忙脚乱,今天还是先练练手。
等炭燃起来后,孙小婷把炭火夹到炉子里,开始烤肉串和面筋串。
这期间,时不时地翻个面,再刷上点油,等到快要好的时候,均匀地撒上一把香喷喷的烧烤料。
杨芸闻着香味,还没吃,胃口就被打开了。
想到刚刚孙小婷吐槽自己的双下巴,杨芸心虚地摸了摸。
“倒也没有那么夸张,算了算了,吃了这顿再说吧!”
“美食大过天,尤其是婷姐做的美食,什么都得让路。哪怕这会天要塌下来了,也不能耽误她杨芸品尝的!”
杨芸刚欺骗完自己,孙小婷那边就招呼她去品尝了。
只见孙小婷一手拿着一张洛馍,包着几根羊肉串和一串烤面筋,然后把洛馍攥起来,肉串和面筋串的棒子就被轻轻松松地脱下来了。
孙小婷熟练地把洛馍又紧了紧,再用一张油纸包起来,在杨芸万分期待的眼神中,把烤肉筋递给了对方。
杨芸趁热直接吃了起来。
才咬了两口,就忍不住大声惊呼起来:“姐,这也太好吃了吧!才两口,就把我香迷糊了啊!”
薄薄的一层洛馍,带着点淡淡的焦黄,包裹着满满的烤物,里面的羊肉粒儿和面筋呼之欲出,饱满得就好像下一秒就要跑出来一样。
里面的羊肉粒儿烤得外焦里嫩,外皮金黄酥脆,而内里的肉质却依然保持着那份柔嫩,吃起来一点也不柴,也丝毫不觉得油腻,还有点弹牙。
羊肉香香的,吃不出丝毫的膻味,只留下了鲜美醇厚的滋味。
烤面筋也没有甘拜下风,丝毫不逊色。
它的口感很有层次感,外层微微焦脆,内部却保持了面条的韧性,咀嚼的时候还能感受到小小的阻力,很有嚼劲。
孙师傅特制的烧烤料滋味也很丰富,孜然的香味、花椒的椒麻、辣椒的火热,复合的味道交织在一起。
杨芸吃得相当得满足,吃美了,嘴巴也更甜了。
“姐,什么叫饭张力,这就是饭张力啊!一个字,绝!”
同样沉醉在烤肉筋美味中的孙小婷连连点头,表示十分赞同。
虽然这是她自己做出来的,可丝毫不影响她自己夸自己。
自己做出来的美味,自己夸两句,这不过分吧?
杨芸一开始嚷嚷着要多吃点,等真正吃上了,这一个就直接给她吃饱了。
虽然嘴巴表示还想再吃,但实力有限。
还多了两份,孙小婷直接做好,让杨芸给带回家了,等吃的时候稍微加热一下,也不影响口感。
就是看着一小炉子的炭火,孙小婷觉得有点可惜。
她去冰箱翻了一下,拿出了一盒口蘑。
烤口蘑,倒也是个很不错的选择呢,而且是蔬菜,吃起来既不会觉得腻,也不占肚子。
孙小婷把口蘑的柄掰掉以后,冲洗干净,放到了锡纸盒子里。
只需把口蘑有小洞的那一头朝上,放在炉子上烘烤,等到最后要好的时候,撒上一点盐巴,就是一道美味了。