第三百五十四章 传授绝活(2 / 2)

王天青这时候可没功夫去看烤架是怎么形成的,宰羊剥毛的工作相当繁重呐。

真元凝水,羚羊的上空出现一团比它大上不少的水团。

随后是一团小小的火苗升腾而起,给水团铺上了层橘黄色的火焰。

不一会儿水团沸腾起来,王天青废了不小力气才用真元托起羚羊撞入水团之中。

水团化为水柱落于一旁,散发着热气的羚羊也落在王天青身前。

上手拔毛的滋味可不怎么好,湿热热的还有点腥味。。。

屏住呼吸加快速度后,羚羊很快蜕去一身羊毛。

操刀破开羊腹,挑出内脏丢入旁边的铁盆当中。

羊心,羊肾,羊肝貌似都不怎么好吃来着,羊肚可以红烧下人间美味。

羊肠的话卤一卤应该也不错,羊肺还是留着喂狗吧。

不对,羊腰子烤一烤给父亲享用也是不错的选择。

说不定烤出来的会很美味呢,毕竟连脑花这种东西都有人喜欢。。。

管它脑花不脑花的,反正烤全羊的羊头吃点脸颊肉也不是不行。

至于羊眼和羊蛋羊鞭嘛,还是分开来烤为妙。

没人吃的话丢掉也不可惜,若是能骗个人吃也算是功德无量。

接下来得腌制一小会,赶紧把调味料准备好才是。

利落地给羚羊切好花刀,王天青开始原地往外掏东西。

一坛子海灵盐,适量的辣椒面,葱姜蒜三件套一小堆,玉盆数个。

真元凝水给其中一个玉盆装满八成,随后拿起玉坛倒入适量的海灵盐。

取出一双玉筷搅拌起来,数十圈后盐水制作完毕。

卷起身前漂浮的葱姜蒜,王天青走到案台旁料理起来。

葱段姜片蒜瓣,切好后都放入玉盆中备用。

再取出八角和花椒一起放进玉盆,端着玉盆走回羚羊处。

“彭姨,你那只黄牛处理完美,我们来研究下烤全羊的配方,以后您老出手绝对比我做得还好。”

美妇闻声赶来,尚未处理完的黄牛并不重要,至少没有偷师学艺重要,她已经盯着王天青老久了。

“来了,天青你这是要做什么来着?”

“烤全羊,整羊去毛掏空内脏后再烤制的美味。”

美妇望着眼前的羚羊若有所思,特别是腹部以及后腿出的花刀多看了好几眼。

“这是海灵盐水,咸度适中先涂抹全身一次。”

王天青拿起玉盆将海灵盐水撒上羚羊,随后双手齐动为其按摩。

“姜片葱段蒜瓣,八角花椒,辣椒面,塞入羊腹中。”

王天青一边填入所说的香料,一边讲解这里面的原因。

“葱姜蒜去腥提香,八角用在此处也很恰当,花椒和辣椒面的滋味你也知道。”

“火锅?”

美妇忽然反应过来,不由自主咽了咽口水。

“嗯,火锅和烧烤都是人间美味,多吃些辣对于气血也有不小好处。”。

“外面的话也可以撒上些辣椒面和花椒,随后继续涂抹些盐水。”

此时的羚羊已经大变样了,上面的辛辣气息扑鼻而来。