徐绫薇示范了下,让王启民有点目瞪口呆。
什么操作这是,居然能想到用阴之大道降温的方法对美酒使用,效果还那么出众,怎么之前就没人用过呢?
王天青同样诧异,冰镇后口感更佳不是常识吗?
等等,这常识貌似跟起源大陆没什么关系,卧槽,自己又发现“新大陆”了。
冰镇算什么,冰棍才是真爱,灵果榨汁去制作冰棍那口感,绝对比蓝星记忆中的还要迷人。
有时间的话得好好研究,给颖儿一个“大惊喜”。
没错,王天青暂时还没有打算制作冰棍,好东西不一定要全都拿出来,否则放在一起会平庸许多。
再吃几口去整点烤海鲜来耍耍,特别是大龙虾鲜甜可口。
“小家伙会吃羊肉那牛扒应该也没什么问题,挑块嫩一点的给它尝尝。”
王天青夹起一条牛柳递到兔子身前,立马被兔子接过去啃起来。
“还真的在吃,看来以后光喂素可能行不通了。”
他深知品尝过肉食后是很难戒掉的,蓝星记忆中的和尚不还有个什么酒肉穿肠过佛主心中留嘛。
全都是借口,跟男人的嘴一样会骗人。
整俩条烤鱼去,哦不,起码八条才行,这群人战斗力太高了。。。
“颖儿,我去弄点海鲜,给你换换口味。”
东方颖犹豫了下,终究还是没有开口说想去帮忙。
王天青独自一人来到海味区,寻找了一会才找到盛放鱼类的大铁盆。
“马鲛鱼,不行,用来做做鱼丸还行,做烤鱼不好吃。”
“鲤鱼也不行,鱼刺太多影响心情。”
“鲫鱼也不太合适,做出来的烤鱼很难被欣赏。”
“海鲈鱼也。。不错,就用它了,看看有几条再说。”
“一,二,三。。五。。九够了,先烤个八条就行。”
将挑选好的八条海鲈鱼放入新的铁盆,随后带着它们来案台区宰杀。
先把海鲈鱼的鱼鳍部分剪掉,免得因为鱼鳍在鱼鳞不好刮掉。
随后剪掉鱼肚鳍部份和尾鳍,就可以开始刮鱼鳞了。
刮鱼鳞的时候要注意,千万别没刮干净影响口感。
拿起菜刀从肛内的地方开始破开,一直到嘴巴才停下来。
从尾部用手开始掏出里面的内脏,然后冲洗干净备用。
最后还得去腥线,再把鱼鳃也给去掉即可。
一连八条海鲈鱼都被同样的手法处理完毕,被放上案板改花刀准备腌制。
劈成俩半的海鲈鱼展示着肥美的身材,上面点缀着姜片煞是好看。
在挖好的蒜蓉辣椒酱里加点海灵盐,搅拌混合完全后开始给海鲈鱼来场按摩。
想了想之后王天青又上了层蜂蜜,才开始去准备配菜。
花菜首当其冲被选中,没办法做饭的人喜欢吃嘛。
大白菜,冬笋,木耳,四种配菜一一处理装盘。
王天青取出八个小铁盘,开始将处理好的配菜装盘备用。
“感觉不太够,加点香灵菇和青椒好了。”
于是乎小铁盘旁的大铁盆又多出了俩种配菜,至于那八条海鲈鱼也开始被送上了烤架。。
往海鲈鱼抹上香油,放在烤架上烤制表皮金黄。
一条烤鱼好不好吃全在于表皮有没有微焦,王天青对此非常在意。