第三百六十二章 烤鱼(2 / 2)

王天青瞄了眼自己拥有的果酒,区区数百坛百年佳酿一点点安全感都没有。

起锅烧油,待油温足够时下入姜丝葱段蒜片爆香。

另一边开始给蟹块沾上土豆粉,再丢进锅中大火翻炒,提起一坛百年佳酿就是往里面倒,最后还加了点果糖进去。

香呐,这个味绝了,比起牛扒还要诱人,果然海味贵不是没有道理的。

拿着大铁勺不停给蟹块翻面,保证每一块都能炒熟才行。

大火下汤汁缩水很快,王天青将剩下的葱段撒进去做收尾工作。

貌似没有什么适合的盘子诶,干脆整个锅端过去好了。

数十只梭子蟹在王天青看来一点都不多,他觉得自己一个人就能解决掉。

以己推人够个屁,不多炒点汤都喝不上。

至少也得把所有梭子蟹都炒完,顺便把其他蟹也处理下再回去吃会。

第二锅梭子蟹炒得更加顺利,无它唯熟尔。

接下来他瞄准了青蟹,毕竟做法和梭子蟹一模一样数量还不多。

于是乎青蟹成了第三锅葱姜爆蟹,而大闸蟹则要被摆上去蒸。

起锅烧水,锅中加入姜片葱段和果酒,再放上蒸架,将处理好的大闸蟹往上一摆万事大吉。

没有去管刚开始蒸的大闸蟹,王天青开始处理起帝王蟹来。

帝王蟹也可以下去蒸,但比起蒸来说他更喜欢爆炒的香味。

清洗完后的帝王蟹要大卸八块,特别是蟹脚更是重中之重。

蟹脚分段备用,王天青又切起葱姜蒜和辣椒备用。

起锅烧油,蒜茸、葱末、姜丝,辣椒倒入爆香,随后加入处理好的帝王蟹块一起翻炒。

倒入一点点百年佳酿和海灵盐,大火翻炒起来等待收汁完成。

还差了点酱汁,蒜末姜丝百年佳酿和海灵盐混合在一起搅拌搅拌。

王天青在空冥骨戒中寻找了会,才发现到起源大陆版的小青柠。

对半切开尝尝,真他瞄的酸。

挤点汁到酱汁当中,再用筷子混合混合一尝。

“不错,合适吃蟹时沾点。”

先把葱姜爆香的梭子蟹带回去,让颖儿好好尝尝我的手艺。

王天青面带微笑,对自己的烹饪技艺很有自信。

俩锅梭子蟹被堆在一个大铁盆中,显得满满当当的同时诱人至极。

特别是那个热气还未散掉,香得令人无法呼吸。

“若是有点粉丝就好了,吸收里面的汤汁绝对好吃。”

可惜石磨刚整出来,种植大计也还未展开。。。

只能多吃点来安慰下自己,待会还有好多海味也需要粉丝呢。

美妇看到王天青过来连忙起身去帮忙,一个人端来容易放下难。

“葱姜梭子蟹,味道鲜甜大家都试试吧。”

王天青夹起数块带有蟹黄的蟹块放入东方颖碗里,然后给自己倒上一碗冰镇美酒。。

累啊,当厨师就是这一点不好,累人不说,天天对着灶台只能汗流浃背。

即使用真元护住汗腺,但消耗真元多了更惨,虚弱的感觉没人愿意承受,不单单是肉体上的痛苦连精神上都会痛苦不堪。