蒋老太太这两天简直迷上了做菜,
她最大的乐趣便是挖空心思做好各种美食,
等着陈锦棠下班回来吃。
当然了,她老人家只热衷于“做”的那个环节,
前期的买菜、择菜、洗菜、切菜,都得让沈宝珠提前打下手准备好。
姜该剁成的末剁成末,
大蒜该切片的要切成片,
葱该切成葱花得切成葱花,该切成小段的得切成小段……
沈宝珠把配菜弄好后,就喊蒋老太太来上岗。
吃完饭后,收碗筷、刷锅洗碗的活则归给陈锦棠。
总之,祖孙三代分工协作,都十分满足惬意。
“锦棠啊,你说的那红薯玉米稀饭是怎么做来着?”蒋老太太兴冲冲从厨房跑了出来。
“奶奶,先把红薯洗干净、切成这么大的小块儿,”
陈锦棠用手比划了一下,继续道,“切好后就先放在一旁,接着给锅里倒三大勺凉水,
等水开后,下进去小半碗玉米籽儿,放点碱面,
开大火煮着,要边煮边搅动,小心糊锅,
等煮个十来分钟后,再把红薯块儿倒进锅里一起煮,煮到红薯熟透就可以了……”
“不难嘛,我会了!”
蒋老太太又兴冲冲跑进了厨房。
沈宝珠凑到陈锦棠耳畔乐呵呵地说“自从你奶奶发展出了做饭的兴趣,
胡搅蛮缠的次数都少了。”
陈锦棠笑得眼睛都弯了,她说“老人家就跟小孩子差不多,给她找点小事干,
让她有成就感,她自然心情好,
妈妈,我去给奶奶打下手,我炒菜去!”
沈宝珠拿起择好的小葱,笑道“咱娘来一起进去。”
吃红薯玉米稀饭配酸菜炒腊肉最香不过了。
陈锦棠先在油锅里把葱姜蒜、花椒、干辣椒一起爆出香味,接着倒入切好的腊肉片翻炒了片刻,又倒入自己腌制的酸菜。
腊肉腌制的时候放了盐,所以锅里就不用撒盐了。
只撒点五香粉、倒一点点酱油调个味就行了。
陈锦棠找了个小瓷盆,把酸菜炒腊肉抄进盆子里,
又炒了一大盘子西红柿鸡蛋。
虽然她空间里有的是新鲜的西红柿,
但因着没法给蒋老太太和沈宝珠交代,所以她提前在空间里制作了一大桶番茄酱,
今天的西红柿炒鸡蛋就是用番茄酱做的。
菜上桌,红薯稀饭也熬煮好了,雪团子似的大白馒头也热透了,
陈锦棠把三碗稀饭端上桌,笑眯眯地说“阳华县的人喝稀饭,可离不开一盘子酸菜,
奶奶,妈妈,你们吃一口酸菜,再喝一口稀饭试试,像我这样。”
说着,她夹了一筷子酸菜放进嘴里嚼了嚼,又喝了一口稀饭,露出惬意的神情。
“太香了!”
蒋老太太和沈宝珠看得直乐,她俩学着陈锦棠的样子也吃了一口酸菜,接着喝了一口稀饭。
两人对视一眼,都惊喜地点了点头。
“味道不错!”
“好吃!锦棠这酸菜腌得不错,脆,香!”
蒋老太太和沈宝珠一高兴,两人都多喝了一碗稀饭。
蒋老太太“跟着乖孙孙锦棠一起吃饭,我老太太总是能吃撑。”
沈宝珠“我也是,我这两天都胖了……”
陈锦棠怕蒋老太太晚上吃多了积食,
不得已又让她吃了两颗消食丸。
她暗暗决定明天一定要劝老太太少吃一点。
老年人暴饮暴食很容易得肠胃病。