第一百七十九章 焦糖(2 / 2)

叶蓓蓓在电子秤上捣鼓了很久,终于将蛋糕糊给准备完全。

叶白的家里其实有过一个用旧的烤箱,只是这个烤箱已经用了很多年,现在用起来温度方面已经不是很精准。该到淘汰的时候了。

叶蓓蓓从家里找出之前用过的烘焙纸,在蛋糕模具上包了一层纸,再将蛋糕糊缓缓倒入,震了震后,等烤箱预热完毕后送入烤箱。

在这个等待时间里,叶白和叶蓓蓓在客厅里看了一会儿电视,烤箱中散出一种好闻的奶香气息,这种味道对叶白来说是种很安定。

只是过了一会儿,这种气味就逐渐不对劲了起来,改过奶香味道的,是一种独特的焦香。

叶白分辨了一下,那种气味带着一种交谈的甜腻气息,一点也不难闻,只是自己还是有些不放心。

叶白立马去烤箱的位置看了一些,那时候的蛋糕的顶端已经蓬起,超过了模具的最高点,只是,叶白发现,蛋糕的顶部已经呈现出焦黑的色泽,这是什么情况。

他立马把自己的妹妹叫过来,“你看,这是不是不焦掉了。”

叶蓓蓓对此的表现有些漫不经心,“应该不是吧,巴斯克蛋糕上面不都是右一点焦的皮么,这没什么关系的。”

虽然妹妹这样说,但叶白现在依旧有些疑惑,自己也不是没吃过巴斯克,但是这个蛋糕实在是有点焦黑的离谱,说这是煤炭也不为过。

蛋糕的顶端已经隆起一个漆黑的包来,这真的没事么,叶白还是有些疑惑,但毕竟自己从来没有做过这类蛋糕,说实话并没有什么经验。

自己便重新回到了沙发上看电视,这种烤制的味道,自己也没有非常排斥。

烤箱叮铃铃一声,叶蓓蓓立马鲤鱼打挺般站起来:“蛋糕好了!”

她带上烤箱手套,将蛋糕缓缓从烤箱种拿出来。

叶白明显发现了不对劲,巴斯克蛋糕上确实是会有一层焦糖质地,只是这个蛋糕的面,简直是漆黑的能放光,而且目测这个焦黑层很厚。

等蛋糕略微放凉了一些,叶白继续去碰触这个焦黑面,一点也不软,是一层硬壳,而且完全没有往回缩的迹象。

这时候,叶蓓蓓也发现有点不对劲了,“看来是真的烤焦了啊,奇怪,我每一步都是按照教程上来的,怎么会焦呢。”

“烤的时间太长了?”

“教程里说烤25分钟,我就烤了25分钟,应该来说不会有什么问题的才对。”

叶蓓蓓苦恼地挠了挠头,也感觉很奇怪。

“也许不难理解,烤箱不一样,烤制的时间也会出现微妙的差异。”

叶蓓蓓托腮想了想,“你说的也有道理。

“所以,早知道就不应该看电视,应该在十分钟左右的时候在烤箱边上蹲守一会儿,多观察一下蛋糕的状态。”

“刚才,我貌似告诉你这个蛋糕有点问题,当时不以为意的人,究竟是谁呢?”

叶白双手交叉微笑着看着叶蓓蓓。

叶蓓蓓认错态度良好:“是我的问题,看来这次的蛋糕不太成功哈哈哈哈。”

与此同时,叶蓓蓓忽然发现另一件不同寻常的事情,她发现烘焙纸烤成了焦黄色,她轻轻碰了碰烘焙纸,然后惊奇地发现,烘焙纸裂开了,就像是饼干一眼脆脆的。

今天尝试着做了蛋糕,结果我房间门没关,焦糖味道到现在还没散开。这样,晚上睡觉就让我,多梦见几个甜点吧,悲。

上次开煤气灶,隔水加热饭菜,结果在厨房里无聊看起了直播,反应过来的时候,锅里的水已经干了,锅身的红色装饰颜色,也变成漆黑,但总体做东西是开心的,只是损失器物外观,长辈教导+1