总得一人夹上一两块才行。</P>

盖上盖子，把腌着的猪肚又清洗了一遍。</P>

小晴和小雨还在那里奋力的处理着鸡鸭内脏。</P>

鸡肠鸭肠虽然好吃，但是处理起来特别麻烦，又细，又嫩，稍微不注意，就断掉了。</P>

清洗好的猪肚对半切开，然后再一分为二。</P>

切成段之后，再切成条。</P>

肚条切好之后，放一旁备用。</P>

“阿梦，我看晚上就蒸一格饭，一格馒头吧，不然怕是不够吃。”</P>

赵氏拿着蒸笼进来。</P>

“行，娘亲，您让小晴姐姐进来帮我和面。”</P>

柳知梦拿了两根蒜苗，把最外面一层的干叶子，掰掉。</P>

留下里面的白嫩的部位。</P>

“别叫了，两丫头在哪捣鼓你要的鸡鸭下水呢，娘来吧，我可是跟着你奶，学了两招蒸馒头的技巧呢。”</P>

赵氏也懒得去麻烦别人，自己也是闲着，就自己来了。</P>

“行，那就辛苦娘亲啦。”</P>

赵氏和面的功夫，柳知梦开始先把鸡剁出来。</P>

有一个酸萝卜老鸭汤了，鸡的话，柳知梦打算做个辣子鸡丁，刚好看到橱柜里面有一包花生米。</P>

想来是娘亲买回来给长工们平时下酒的。</P>

柳大壮可不会放过休息之前，晚上喝上一碗。</P>

今天这只鸡个头不算太大，但也不是太小，五斤左右的样子。</P>

用来做辣子鸡丁正好，肉质也会老。</P>

先用清水清洗两遍。</P>

鸡爪和鸡头剁掉，柳知梦原本是不打算要的。</P>

但是看到自家娘亲在，没办法。</P>

就把鸡爪和鸡头冲洗了一下，直接放进了老鸭汤的锅里。</P>

看到赵氏收回视线，柳知梦才轻轻舒了一口气。</P>

幸好自己没有马上把鸡爪子和鸡头扔了。</P>

娘亲啊，虽然现在家里条件好些了，还是很节俭啊。</P>

想来只有饿过肚子的人，才知道食物是多么珍贵吧。</P>

鸡肉连着骨头全部剁成小块。</P>

放进盆里面，把血水先冲洗干净。</P>

用簸箕把鸡肉装起来，下面放个盆，沥水。</P>

柳知梦拿了两个大蒜，坐在灶洞前，打算剥蒜。</P>

“小姐，我来吧。”