青菜估计是早上何婶子他们出去买回来的，还很新鲜。</P>

柳知梦把菜叶一片一片摘下来，撇去黄叶子。</P>

带泥土的就先在水盆里面涮一涮。</P>

然后放进另外一个装满水的木盆里面。</P>

格外认真。</P>

青菜清洗好，放在篮子里面沥水。</P>

柳知梦端着菜叶进了厨房。</P>

小雨的肉沫也剁好了。</P>

“小姐，你看这样行不行。”</P>

小雨抓了一把肉沫凑上来，让柳知梦看。</P>

“行，就这样就好，小雨姐姐，你往里面打两个鸡蛋进去，然后顺着一个方向搅拌，少往里面加一点点面粉，一点点就好。”</P>

因为没有淀粉，柳知梦怕肉沫散掉，加上鸡蛋和一点面粉也是可以的。</P>

“好。”</P>

菜都备好，可以先把丸子下进锅里了。</P>

另外一口空锅柳知梦往里面加了一坨猪油，油化开之后，煎了两个荷包蛋，然后加上两瓢开水。</P>

肉沫已经和好，柳知梦往里加了少许花椒面，两勺盐，然后同样顺着一个方向搅拌。</P>

等到盐充分融合在肉沫里面。</P>

舀水洗了洗手。</P>

柳知梦抓起一把肉沫。稍微用力，一个圆溜溜的肉丸从虎口位置挤出来。</P>

用小勺把肉丸舀进锅里。</P>

、“小晴姐姐，火小一些，一点点火就好。”</P>

柳知梦出声提醒。</P>

“好的，小姐。”</P>

一个又一个圆溜溜的肉丸，挤进锅里。</P>

小雨在一旁看的很是新奇，原来还能这样做丸子。</P>

圆胖圆胖的肉丸子这会一个个安安静静的沉在锅底。</P>

锅里的水微开的状态。</P>

这样的温度正好，不会把丸子开散掉。</P>

大碗里面的肉沫全都做成丸子进锅里。