“小逸，先去买鸡？”</P>

“是的，先买鸡。”</P>

昨天就说好了，去张子杰的堂二伯家里买鸡。</P>

今年过年时，张子杰堂二伯养的一百多只鸡，卖的已经差不多。</P>

现在还剩下了10来只。</P>

李逸简单挑了一下，就选定了8只鸡。</P>

其实也没有其他的选择。</P>

一共只有15只鸡，两只大公鸡被其他人预定了。</P>

等于就是在13只鸡里面选出8只。</P>

所以整个买鸡的过程，只花费了不到五分钟。</P>

选择不多，但买的8只鸡都是正儿八经的家养鸡。</P>

平时吃一些饲料，但更多的是吃稻谷。</P>

回到家，李逸看着江浩然和三位好兄弟。</P>

“你们不会杀鸡，拔毛总会吧。</P>

鸡毛最后拔，开水一烫，唰唰几下就可以将鸡毛拔下来。”</P>

江浩然和三位好兄弟面面相觑。</P>

“我们应该会吧。”</P>

李逸可不管你们到底会不会。</P>

反正拔毛这项工作交给你们。</P>

不然的话，李逸既要杀鸡，又要拔毛，还要后处理。</P>

累死他算了。</P>

后门的马路上，李逸和江浩然以及三位好兄弟，排成一排。</P>

李逸将一只鸡杀好，然后就交给四人拔毛。</P>

这时，安娜小朋友拿着一个足足有A4纸大小的红包走过来。</P>

“子杰叔叔，理科叔叔，田野叔叔，你们看，这是浩然叔叔送给我的压岁钱，好大一个呢。”</P>

江浩然挺起胸膛，一脸的得意。</P>

三位好兄弟愣了下，转而看向旁边的江浩然。</P>

你小子是个狠人呐。</P>

别的先不说，光是这个超大号的压岁钱红包，就非常霸气。</P>

就算里面的压岁钱数额比三位好兄弟送的更少。</P>

但很明显，小丫头更喜欢江浩然送的压岁钱。</P>

江浩然可真招人恨啊。</P>

如果不是大过年的，江浩然早就被拖出去扔河里了。</P>

只要做过饭的人都知道，鸡永远都比鸭鹅更好处理。</P>

除了江浩然和三位好兄弟拔毛浪费了一点时间之外。</P>

李逸处理八只鸡，就跟玩一样。</P>

处理好的鸡，需要先腌制。</P>

李逸的腌制方法跟网上的有点不同。</P>

腌制的过程中，会额外加入香菇和花雕酒。</P>

香菇和香葱塞到鸡的肚子里。</P>

花雕酒不能太多，能够激发鸡肉的香味就行。</P>

“小逸，这些干荷花够吗？”</P>

张理科拿着一捆干荷花走过来。</P>

老家这边，不论是制作窑鸡还是叫花鸡，都会先用荷花包裹。</P>

荷花包裹好之后，再用锡纸包裹。</P>

这样做出的窑鸡或者叫花鸡，会有淡淡的荷叶清香。</P>

当然，前提是荷叶要好。</P>

沿江村的荷花塘数量不算少。</P>

很多老头老太都会晒荷叶。</P>

因为干荷叶的用途有很多，很多人家里都会备一些干荷叶。</P>

毕竟这玩意，平时用不到。</P>

但想要使用时，你没有准备，那就只能去亲戚或者邻居家里借。</P>

张理科的奶奶去年就晒了荷叶。</P>

这小子，直接拿了一捆过来。</P>

说实话，这一捆有点太多了。</P>

多了也没事，每只鸡多包几张荷叶。