第47章 调整经营品种(1 / 2)

夜市里聚集各种美味,加上原来就有经营基础,各类店铺密集开业,生意异常火爆。

谢荣搬空家里的存货后,连日奔波在各批发市场,甚至零售店,总算是补足货,顺带着又添加了几个可以供货的批发商的联系方式,盘算这次进货成本,足足比平时高出三成价,谢荣深深吸了一口气,“呼!”,合上记账的小本本,没跟任何人再提起这件事情。

另一头,陈光跟着公司的研发人员调试新品,无法到场,拉来了自家老妈和阿武给老婆帮忙,阿伟听说陈光家最近被人挤兑,自告奋勇地跑来站台支援。看着这些,谢荣越发觉得自家这个男人靠谱,再怎么吃苦受累都值得。

转过头来,聊聊“广哥烧烤连锁店”,大老板谢广,海鲜批发出身,跟他合股的几个股东都是相处二十年的朋友,“油渣男”阿飞是其中一个小股东的厨行朋友推荐过来的,进店前的考核一样没少。先是几个小股东跟“油渣男”阿飞见面聊过,试吃打分,大家觉得不错。谢广才单独跟“油渣男”阿飞聊细节,期间,连续试吃了3次,觉得还不错,最后,两人谈到待遇时,“油渣男”提出技术入股。

“广哥”是见过大世面的人,笑哈哈地说:“阿飞,技术入股不是不可以,现在很多行业都兴这个,关键是你要技术占股多少呢?”

“油渣男”阿飞:“最少5%,多了不限。”

“广哥”气定神闲地喝了一口茶,慢慢把茶杯放进茶托里,慢慢地说:“5%技术占股,多了不限,我不反对,但你要告诉我,占股5%这个是怎么算出来的,不设上限该是多少?”

“油渣男”阿飞感觉又被人冒犯了,说话有些急促:”5%是我有独门的秘方,人家吃了还会想吃,还会再来,如果,店里收入达到一定的数量,就要提高占股比例,就是这么个意思。“

“广哥”听了阿飞的表述,一口回绝了对方的要求:“你这么说我就明白了,你的手艺我们几个股东都比较认可,但是,你要占股5%,甚至更高这个绝不可能。在这一行里就没有这么干的,一般师傅入股公司是本人服务公司多少年,属于公司高管,并且,这些年公司收入跟他个人有密不可分的联系,而且,还要专门的评估,这些手续还非常麻烦。”

“广哥”说着看了看“油渣男”的表情,继续说着:“我们这家店一次聘了你和阿平哥,两个师傅,经营两个不同的大类,如果,我给你股份,要不要给阿平哥股份?股东同不同意这种占干股的做法?这样做肯定是不利于发展的,我不能也不会同意这种方案。”

“油渣男”听到这些,表情木然,没说话。

“广哥”:“这样吧,工资待遇你可以提,合适咱们就签约。”

“油渣男”干笑起来,“行啊,待遇按老板说的来吧。”

“广哥”放下手里的茶杯,也笑着说:“那好,我叫小李跟你谈。”

小李是店里的一个小股东,“油渣男”就是他的朋友推荐过来的,“广哥”跟“油渣男”谈完,跟小李交了个底,小李拿着合同笑呵呵的就来找“油渣男”谈细节。具体内容,外人不知,听说跟店里另一位师傅持平,完成多少收入,增加提成多少,只增加一条,如果能建立品牌效应,可以参与当年分红。

这些自然会引发一系列效应,也勾起人对其他店铺不太让人认同的做法。

夜市里,“广哥”的店和“光哥”的店,生意都好到让人眼红。

陈光老妈是个知足常乐型的人,找着机会就念叨:“哎哟,这样就可以了,阿光家里家外的都要忙,不用争抢那么多,有点基础就赶快生个小孩,忙这些才是正经。”

谢荣还没从被对手挤兑事情中转过神,一晚上就听见老妈不断在这里絮叨催生,心中又烦又闷,可又没法发脾气,只能视若无睹。

店里几个男人也不好加入这个话题,一边忙,一边聊起烧烤店经营的问题,阿武不明就里地问:“这就白给偷过去了?”

阿伟:“不然你想怎么样?”

阿武愣头青般往前冲,“怎么样?找他问清楚啊。”

阿江走过来,一把将阿武拽了回来,“这种事情很常见,你做得好就会有人模仿你,有人模仿再改良,很快就超过你,你一点办法也没有。现在这块做得好的也就加盟店吧,一般不敢抄得太像,怕有纠纷,可这种事情也是杜绝不了的。”

阿伟:“没事,哪有一家能把天下的生意都做完的,关键是有没有特色,这个特色是别人学不来的?”

外场的客人刚离开,阿武正收拾桌子,听见这个,转头问阿江:“江哥,有没有这种的?”

阿江没回答。

有没有阿伟说得这种特色产品呢?肯定有,但是该怎么做才能算得上有特色?白天太忙碌,陈光是没时间考虑这个事情的,晚上,回家就不得不面对这个问题。

夜市客流量大,经过一个多月的观察,“光哥烧烤店”的生意并没有出现特别大的下滑,谢荣和陈光松了口气,总算闯过对面新店开张带来的危机,谢荣渐渐地把“特色产品”这件事情抛诸脑后。

陈光一直没有放弃对“特色”经营的思考,眼下公司订单基本完成,特意调休了一天,扛着一挂排骨,拎着一大袋冰冻鸡翅来店里了。

这会儿,谢荣还没开门,只是在店里整理货物,看见陈光扛着东西进来,吃惊地问:“你怎么来了,今天不用上班?”伸手帮陈光把肩上的东西卸下来。

陈光拍拍肩膀,“我调了一天休,买了排骨和鸡翅,我通知阿江了,叫他早点过来,咱们商量个事情。”

谢荣追问:“你通知阿江提早上班?我都不知道,你打的什么算盘?”

陈光:“今天,先不开门,晚上2个小时开,我有话说。”

谢荣着急地问:“现在先跟我说,少卖关子。”

陈光:“新品,研究研究,开发新品。”

“开发新品?你还在想这个事情?自从上次后,对面就没压过线了,再有现在的品种还是很畅销的,研究新品没必要吧?”谢荣有些不想变化,新品失败是要付出金钱代价的,可前次事件确实给谢荣的震撼不小,眼前食材都到了,还是要多听听建议,“好吧,你说说吧。”

陈光:“我是这么想的,这周围常住居民多,我们采用容易购买到食材,做些有口碑的,有特色的,方便打包的,居家又不是那么容易的加工出来的东西,一旦这样的产品被认准,就算有人抄袭,我们的客人也不会离去。”

谢荣有些迟疑地问:“这样能行?”

陈光有些兴奋,“我觉得能行。”看着谢荣满是问号的脸,陈光觉得还要继续深入说明:“你看那些品牌店里卖的衣服,不管卖贵卖贱,他的老顾客总是会去光顾,你说为什么?”

“为什么?”

“品牌那么多,为什么顾客就认一家买,不换一家买东西?因为顾客认准了它,信任这个牌子,顾客对品牌非常忠诚,就觉得这个牌子就是好。”

“就是买名牌呗。名牌好,不换其他杂牌子呗。”

“对,差不多就是这个意思。”