第72章 “失败的半成品”(2 / 2)

“最近新品这么差,老板不会拿咱们开涮吧?”这话引起周围一阵小慌乱。

“不会吧?这个跟我们有什么关系?我们都是按要求做的,只不过,只不过,这个新品卖得太差了。”

“哎,你们说老板为什么会做这个,现在这个新品跟成品就差一个“烤”字,你就说事情都做到这个份上了,花差不多的钱,肯定吃现成烤好的。”

耀哥听到这些,并不阻止大家继续讨论,反而欣然加入,“说得有理,不过,按照你们的说法,这个新品可以取消了,反正也没多大意义。”

“嗯,我觉得是没什么意义。”

“可以取消了,客人都不买账嘛。”操作间的人纷纷表态。

耀哥饶有兴趣,“如果,一会老板真跟我说新品的事情,他就是不肯取消这个新品销售,要咱们想办法,咱们该怎么办?”

操作间的人立刻噤声。

耀哥也没追问大家,端起一盘烤串走了出去。

陈光看着烤串,像是跟自己,又像跟耀哥说:“做了这么久,这次新品做得最糟糕,主要还是我太乐观了,也太大意了,这次失败了。”陈光的语气很平静,很冷淡,似乎没有失败后的情绪低落。

陈光的话刚说完,耀哥立刻琢磨起老板的意图,心里嘀咕,“新品失败,老板觉得大家都没尽力?没给老板出谋划策?可出新品事前也没通知咱们呀。”耀哥一抬眼,发现陈光正看着自己,耀哥在这行也干了小二十年,反应也是挺快的。

耀哥也是一脸平静地说:“要说干这行每次上新品都成功的,还真是比较少见的。我来店里有些年头了,上新品也快十来种了,都挺不错的,唯独这次,这次失败挺彻底。但是,我觉得店里整体收入还挺不错的。”

陈光听着没说话。

耀哥:“其实,这次我觉得也不算是失败,毕竟我感觉,我是说我感觉的,这个是想改变大家的消费习惯,这个比行业里的人想在前面太多,又面对这么多的人,群体这么大,这个就比较难哦。”

陈光没说话。

耀哥:“大家也挺着急,也在想办法,只是有效的方法比较少。”耀哥看见陈光没反应,继续说:“可不可以稍微改变一下销售的模式,看看会不会好些?”

陈光的眼皮轻微跳动了一下,言语温和地问:“稍微改变一下?你觉得应该怎么改?”

耀哥:“就在店里,开辟出一块空间,让客人自己动手,丰衣足食,同时,享受店里优质的全方位的服务。”

“客人自己动手,丰衣足食。”陈光脸色终于有了些笑容,“这个想法相当不错,开辟一个专门的空间,享受全方位服务,嗯,行,明天就让他们留出几张桌出来,挑两个机灵的服务员专门负责这块。”

耀哥没想到事情这么快就解决了,其实,他也没太想全面,也是想到哪里说到哪里,看着老板兴奋起来,心里默默念:“我自己都还没太想好,行吧,老板说行就行,反正也算是应付过去了,得,我该忙自己的活了。”

耀哥看着新进门的客人说:“哟,来了一桌人,后面忙不过来了,我回去了。”

谢荣走到陈光身边,随口问:“你有新主意了?”

陈光:“嗯,算是有了,先试试看,一会你把靠里面的桌子留出5张吧,但也不要影响正常翻台率,挑两个靠谱的服务员,专门负责给点新品的客人服务,全方位的,不仅仅限于给客人烤串。”

谢荣再问:“耀哥给出的主意?”

陈光:“是,以后要师傅们一块参与新品的开发和促销,给他们的考核里也要逐步加上这些,每个人都该为店里出份力,出力了该给钱就给。”

谢荣:“行,我记住了。对了,我刚才隐隐约约听见耀哥喊了一句什么话?什么足食?”

陈光:“自己动手,丰衣足食。”

谢荣:“就是客人自己动手呗。”

陈光:“凡是点新品的客人,原来的优惠继续,按桌再送3瓶冰啤。”陈光停了一下,加了一句,“全部小炉小灶,按1人1个炉上炉。”

又是新花样,等等看成果。

夜晚。

谢荣眼睛盯着天花板,问陈光:“阿光,这次新品效果不好,你又这么坚持,为什么呢?”

陈光枕着右臂,眼睛也盯着天花板,“突然就发觉自己老了。很长一段时间都是处理家里的事,感觉精气神给磨光了。人老了,少了以前的拼劲,也少了改变一切的勇气。唉,我就在想,安逸日子过久了,我还能不能创新,还能不能更上一层楼呢?”

谢荣转过头,盯着陈光看了一会,话到嘴边,犹豫了许久也没说出来。

身边的人已经入睡,窗外的月光投射进卧室,陈光突然想起很多年前,夜市小店被烧,自己抱膝坐在床上,仰头看着窗外惨白的月光,那份悲凉,那份孤独感,到现在还会让自己心酸。这一次,推广新品,莫名又感觉到悲凉和孤独,这次自己还是要坚持下去。