王天青喃喃自语收起小刀,转而搅动起盆里的鱼肚。
用漏网将鱼肚盛起抖掉水分,放入干燥的铁盆备用。
回到灶台前起锅烧油,一边等一边和美妇聊起天来。
“彭姨你知道为什么要用这么多食材嘛?”
美妇摇摇头随即开口,述说起她的猜测。
“海参对于气血有大作用,其它食材多多少少也有点辅助效果。”
“可贝类和龟类才是气血最旺盛的,那应该和别的方面有关。”
王天青心里面有句MMP不知当讲不当讲,这解题思路很清新脱俗啊。
“非也,海味鲜,汤亦重鲜,理由便是如此。”
“居然是这样?”
美妇感觉有点不可思议,心里面却又认同。
“我先处理食材,等成品出来品尝一下方知其中奥妙。”
话音刚落他用铁勺将盆中的鱼肚倒入油锅,一瞬间便膨胀许多泛起金黄。
待炸至手可折断时,倒进漏勺沥去油,然后放入清水中浸透取出,再带回案台去切块。
海参,豚蹄筋以及火腿片三者放上蒸架,弄好后王天青才腾出手去起锅烧油。
油温七成热是将葱段、姜片4下锅煸炒出香味,再将鸡块、鸭块、羊肘、豚蹄尖、鸭肫、猪肚块下锅翻炒几下。
加入果糖,果酒,海灵盐和桂皮,满上热气腾腾的大骨汤。
盖上锅盖,王天青准备出搞定一个非常重要的步骤。
蓝星记忆中的佛跳墙一般是以酒坛为器具烹制,恰好远处酒坛都快堆成山了。
“天青?”
王启民有点好奇,这孩子怎么突然跑回来了,手上怎么空空如也,彭姐呢,菜呢?
“我来搬点酒坛过去,有大用,炖出来的汤会带有一点果香,多多益善呐。”
“哦,那要不搬这堆?”
他一挥手将体内世界中的美酒全部取出,百年佳酿放在角落当中,千年陈酿尽皆旋转而起,坛盖翘起美酒飞出落入空的酒坛当中。
“好、”
王天青没有多言,反正效果差不多。
他一次只能提起俩个酒坛,来来回回跑了五趟才搞定需求。
没说的,一人一坛佛跳墙,剩下的一坛看情况,当自己和颖儿明日的早点也不错。
“彭姨弄个新的灶台出来,要能放上这个的。”
他拍了拍酒坛,又一一点过十个酒坛。
美妇心里了然,猜出王天青想要一步到位。
灶台从无到有只需三个呼吸,地涌,凸起,塑形,三个过程后便形成实物。
王天青趁机帮酒坛洗净,免得留下口水啥的。
洗好的酒坛中再装入清水,必须再煮一遍才能安心。
美妇起好灶台后还为其燃起火焰,连木炭都没有加一块。
“大火煮沸消毒即可,快到最后一步了。”
青色的火焰爬上酒坛,里面的清水没一会开始翻滚起来。
“水倒掉,剩下的我来。”
“还缺点东西,等我给出方案来。”。
王天青取出一块空白玉简,把竹箅的样子以及制作方法刻入其中。
美妇拿到手后很快开始制作起来,一时间半空中竹片纷飞。。。